Trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng chè hữu cơ ngày càng gia tăng trên thế giới, Thái Nguyên - thủ phủ chè của Việt Nam - đã tiên phong trong việc phát triển nông nghiệp sạch với mục tiêu bảo vệ sức khỏe con người và môi trường. Việc ứng dụng chế phẩm sinh học Anisaf và chế phẩm vi sinh Vixura trong sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại Thái Nguyên đã đánh dấu bước đột phá trong ngành chè, mang lại nhiều lợi ích cả về mặt kinh tế, môi trường và sức khỏe cộng đồng.
Búp chè được chăm sóc bằng các chế phẩm sinh học như Anisaf và Vixura, giúp lá chè có màu xanh tươi, dày dặn và đọt chè ngắn gọn, đảm bảo hương thơm và sắc màu đạt chất lượng cao. Ảnh Ngọc Mai
Sản xuất chè hữu cơ, xu thế tất yếu của nông nghiệp hiện đại
Trên thị trường quốc tế, nhu cầu về các sản phẩm hữu cơ, đặc biệt là chè, không ngừng tăng cao nhờ những lợi ích to lớn về sức khỏe và môi trường. Chè không chỉ là một sản phẩm dinh dưỡng quý giá mà còn là biểu tượng văn hóa lâu đời của nhiều quốc gia. Tại Việt Nam, với điều kiện tự nhiên thuận lợi, từ đất đai màu mỡ đến khí hậu mát mẻ, sản xuất chè hữu cơ đã trở thành mục tiêu chiến lược.
Các chế phẩm sinh học chiết xuất từ thảo mộc không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế mà còn bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng. Ảnh Ngọc Mai
Chè hữu cơ là loại chè được canh tác theo quy trình hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hoặc hạn chế tối đa các loại hóa chất bảo vệ thực vật. Thay vào đó, người nông dân sử dụng các chế phẩm sinh học để phòng trừ sâu bệnh và bảo vệ hệ sinh thái. Điều này giúp nâng cao chất lượng chè, bảo vệ đất đai và nguồn nước, đồng thời tạo ra sản phẩm an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Giải pháp sinh học hiệu quả
Một trong những thành tựu nổi bật trong sản xuất chè hữu cơ tại Thái Nguyên là việc ứng dụng thành công dòng chế phẩm bảo vệ thực vật Anisaf và chế phẩm vi sinh xử lý phế thải Vixura. Anisaf, được phát triển bởi Viện Công Nghệ Sinh Học, là sản phẩm sinh học giúp phòng trừ sâu hại trên cây chè mà không gây hại đến môi trường. Các sâu bệnh thường gặp như rầy xanh, bọ xít muỗi đã được kiểm soát hiệu quả nhờ Anisaf, giúp giảm số lần phun thuốc và không để lại dư lượng độc hại trong chè.
Chế phẩm Vixura lại có vai trò quan trọng trong xử lý phế thải nông nghiệp, giúp tái tạo môi trường đất sau mỗi mùa vụ, duy trì độ màu mỡ và giàu chất dinh dưỡng. Nhờ đó, không chỉ năng suất chè được cải thiện (tăng 14-16,5%) mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm, mang lại lợi ích kinh tế rõ rệt cho người trồng chè. Theo ước tính, mức lãi suất từ sản xuất chè hữu cơ đạt trung bình từ 171 đến 232 triệu đồng/ha, cao hơn so với phương pháp truyền thống.
Nông nghiệp sạch tại Thái Nguyên, con đường phát triển bền vững
Thái Nguyên từ lâu đã là trung tâm sản xuất chè lớn nhất cả nước, với hơn 22.300 ha chè. Địa phương này đã chủ động quy hoạch vùng trồng chè hữu cơ và xây dựng các chính sách khuyến khích nông dân chuyển đổi sang mô hình sản xuất sạch. Các hộ trồng chè tại huyện Đồng Hỷ, Phú Lương, và Đại Từ đã mạnh dạn đầu tư vào sản xuất hữu cơ, đem lại hiệu quả kinh tế vượt trội. Ví dụ, hộ gia đình anh Khổng Quốc Vĩnh ở thị trấn Sông Cầu đã ghi nhận mức lợi nhuận cao hơn gần 30% nhờ sản xuất chè hữu cơ. Chè hữu cơ của gia đình anh bán được với giá 40.000-80.000 đồng/kg, trong khi chè sản xuất theo phương pháp thông thường chỉ đạt mức 30.000 đồng/kg.
Đến năm 2025, Thái Nguyên dự kiến sẽ mở rộng diện tích chè hữu cơ lên 23.000 ha, với 80% diện tích chè đạt tiêu chuẩn VietGAP. Đến năm 2030, tỉnh đặt mục tiêu 100% diện tích chè được sản xuất theo tiêu chuẩn này, góp phần xây dựng thương hiệu chè Thái Nguyên vươn xa hơn trên thị trường quốc tế.
Lợi ich môi trường và xã hội từ chè hữu cơ
Bên cạnh lợi ích kinh tế, chè hữu cơ còn có giá trị lớn trong việc bảo vệ môi trường và hệ sinh thái. Việc hạn chế sử dụng hóa chất giúp bảo tồn đa dạng sinh học, duy trì sự cân bằng tự nhiên và giảm thiểu tác động tiêu cực đến sức khỏe cộng đồng. Đồng thời, mô hình này cũng đóng góp vào việc xây dựng nền nông nghiệp bền vững, phù hợp với xu thế toàn cầu.
Tại Thái Nguyên, mô hình sản xuất chè hữu cơ còn góp phần nâng cao nhận thức của người dân về tầm quan trọng của nông nghiệp sạch. Nhiều hợp tác xã và làng nghề chè đã được thành lập, từ đó thúc đẩy sự phát triển toàn diện của ngành chè địa phương, tạo việc làm và nâng cao chất lượng cuộc sống cho hàng nghìn nông dân.
Thái Nguyên đang chứng minh rằng việc phát triển chè hữu cơ không chỉ là xu hướng mà còn là con đường tất yếu cho tương lai nông nghiệp bền vững. Ứng dụng các chế phẩm sinh học như Anisaf và Vixura không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế mà còn bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng. Với những tiềm năng sẵn có và sự hỗ trợ từ các cơ quan chức năng, Thái Nguyên hoàn toàn có thể trở thành điểm sáng về nông nghiệp hữu cơ, góp phần đưa Việt Nam vươn lên trở thành quốc gia xuất khẩu chè hữu cơ hàng đầu thế giới.