Trà Shan Tuyết là một đặc sản hội tụ hết sự tinh túy của đất trời núi rừng Tây Bắc.
Trà Shan Tuyết vừa mang đậm vẻ đẹp của thiên nhiên cũng như con người nơi đây, vừa nhẹ nhàng với hương thơm của núi rừng, của cỏ cây hoa lá, lại mang hương vị mộc mạc của những búp trà non tự nhiên. Chính vì thế mà người ta coi trà Shan Tuyết chính là món quà của tạo hóa, của thiên nhiên, không thể lẫn với những thứ khác được. Đó cũng là món quà tuyệt vời để gửi tặng những người thân yêu mỗi dịp Tết đến Xuân về.
Từng mầm chè mới nhú vươn mình trồi lên trên những cây chè cổ thụ xù xì, trắng hếu. Không như những loại cây khác sinh sống trên những mảnh đất màu mỡ, phì nhiêu thì trà Shan Tuyết lại sống ở một nơi nhiều sỏi đá, đất khô cằn, độ PH cao, nằm ở độ cao trên 1400m so với mực nước biển.
Dù sống ở nơi điều kiện khắc nghiệt như vậy nhưng cây trà Shan Tuyết vẫn sinh sôi nảy nở cho ra những búp chè non trắng như tuyết, có một hương vị thuần khiết. Vì vậy bạn sẽ cảm nhận được hương vị cực kì độc đáo của núi rừng mà không loại trà nào có thể sánh bằng. Hơn thế nữa, những búp chè non này được chính những bàn tay của các nghệ nhân tự xao bằng phương pháp thủ công, không ướp bất kỳ một loại hương liệu nào, cũng như không dùng chất phụ gia hay chất bảo quản, đảm bảo hoàn toàn sạch và an toàn với sức khỏe của người tiêu dùng. Đó cũng chính là lý do tại sao người ta gọi trà Shan là “trà ngũ cực”: cực khổ, cực sạch, cực ngon, cực đẹp và cực đắt.
Khi bạn pha một tách trà Shan Tuyết, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương thuần khiết của núi rừng Tây bắc. Khi nhấp một ngụm trà Shan Tuyết, bạn sẽ cảm thấy có vị đắng ngay trên đầu lưỡi, nhưng đọng lại ở cuống họng lại là một vị ngọt làm ta cảm thấy xao xuyến khôn nguôi. Nó cũng giống như hương vị của cuộc sống vậy, phải trải qua những khó khăn, gian khổ của cuộc sống thì bạn mới gặt hái được thành công, mà thành công đó lại chính là thành công do chính bạn tự vun đắp lên, nó sẽ khó có thể sụp đổ được, không như những thứ nhanh đến rồi lại nhanh đi. Nó gợi lại cho chúng ta tất cả những người luôn bên cạnh giúp đỡ chúng ta trong những lúc hoạn nạn nhất và đồng thời phải biết báo ơn những con người đó.
Thưởng thức chè Shan sẽ giúp tinh thần thoải mái, xua tan mệt mỏi cho cơ thể
Không chỉ vậy, chè Shan cổ thụ còn có khả năng thanh nhiệt, giải độc; làm giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa ung thư, các bệnh liên quan đến tim mạch và bệnh về gan, đặc biệt thích hợp dành cho người cao tuổi sử dụng hàng ngày; có khả năng làm giảm lượng đường trong máu nên sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cho người sử dụng; với những ai mắc vấn đề về răng miệng, uống chè hàng ngày sẽ giúp phòng chống sâu răng, vì trong chè có chất oxi hóa, giúp tẩy sạch mảng bám trên răng; ngoài ra, một tác dụng khác của trà chính là giúp phòng chống bệnh dị ứng.
Nhân Lê