Viện Công nghệ Lên men Hàn Quốc do Tiến sĩ, Bác sĩ UH BONG WOOsáng lập và hiện giữ vai trò Chủ tịch Hiệp hội Lên men Hàn Quốc. Trong nhiều năm qua, Viện trở thành trung tâm nghiên cứu và ứng dụng công nghệ lên men hàng đầu, đặc biệt trong lĩnh vực y dược và chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Điểm nổi bật của Viện là sở hữu công nghệ lên men độc quyền, được Bộ Y tế Hàn Quốc cấp bằng sáng chế. Đây là nền tảng để Viện phát triển nhiều dòng sản phẩm mang tính đột phá, từ hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ, tăng cường sức đề kháng, cho đến cân bằng huyết áp, điều hòa nội tiết tố, cải thiện chức năng xương khớp và kiểm soát tiểu đường. Không chỉ chú trọng chất lượng khoa học, Viện còn đảm bảo đầy đủ hành lang pháp lý và minh bạch về nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Điều này giúp công nghệ lên men Hàn Quốc ngày càng khẳng định được uy tín, tạo niềm tin đối với người tiêu dùng cũng như mở rộng cơ hội hợp tác tại các thị trường quốc tế, trong đó có Việt Nam.
Chương trình có sự hiện diện của nhiều lãnh đạo, chuyên gia cấp cao: ông Phạm Hồng Quất - Cục trưởng Cục Khởi nghiệp & Doanh nghiệp KH&CN (Bộ Khoa học & Công nghệ); ông Tô Hồng Nam - Phó Cục trưởng Cục KH&CN Thông tin (Bộ Giáo dục & Đào tạo); nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế Phạm Lê Tuấn – Chủ tịch Hội Quân dân y Việt Nam; ông Lương Ngọc Khuê – nguyên Cục trưởng Cục Quản lý Khám, chữa bệnh.
Về phía Hàn Quốc, có sự tham dự của Tiến sĩ Uh Bong Woo – Chủ tịch Hiệp hội Lên men Hàn Quốc; bà Byon Ji Hyon – Tổng Giám đốc Công ty Dr.UH Foundation; cùng Dr. Đào – Chủ tịch Hiệp hội Y tế Expo Busan Hàn Quốc, chi nhánh Việt Nam.
Ngoài ra, chương trình còn có sự tham dự của nhiều đại diện cộng đồng, hiệp hội và doanh nghiệp: ông Trần Tiến Phong - Trưởng Cộng đồng hệ sinh thái khởi nghiệp quốc gia trong lĩnh vực chăm sóc sắc đẹp; bà Đào Thị Lan Phương - Phó Viện trưởng Viện Đào tạo Công nghệ Làm đẹp & Mỹ thuật Ứng dụng; bà Lê Thị Lan Anh – Phó Chủ tịch CLB Bất động sản Hà Nội; bà Nguyễn Bích - Chủ tịch Hội Quý bà Thanh Lịch Việt Nam.
Khối doanh nghiệp có bà Trần Thị Luyến - Tổng Giám đốc NPD Việt Nam; ThS. Lê Quang Thành - Founder, CTO Công ty Men Vi sinh Yera.
Đại diện các cơ quan truyền thông gồm: ông Nguyễn Quốc Hùng - Tổng Biên tập Tạp chí Kinh tế & Đồ uống; ông Nguyễn Toàn Thắng - Tổng Biên tập Tạp chí Thanh Niên Việt; bà Đào Thị Hà - Phó Trưởng phòng Truyền thông Báo Pháp luật Việt Nam.
Ông Trần Tiến Phong – Trưởng Cộng đồng hệ sinh thái khởi nghiệp quốc gia trong lĩnh vực công nghệ chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp phát biểu tại chương trình.
Khách mời tại sự kiện
Trong khuôn khổ chương trình, Tiến sĩ Uh Bong Woo – Chủ tịch Hiệp hội Lên men Hàn Quốc đã trình bày báo cáo khoa học về công nghệ lên men được cấp bằng sáng chế bởi Bộ Y tế Hàn Quốc. Các nghiên cứu tập trung vào ứng dụng công nghệ trong hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ, tăng cường miễn dịch, cân bằng huyết áp, điều hòa nội tiết tố, cải thiện xương khớp và kiểm soát tiểu đường. Báo cáo nhận được sự quan tâm của các đại biểu bởi tính ứng dụng cao trong chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Bên cạnh đó, các doanh nghiệp Việt Nam cũng chia sẻ những thành tựu nghiên cứu và ứng dụng công nghệ lên men vào sản phẩm thực tiễn. Đại diện Công ty NPD Việt Nam, bà Trần Thị Luyến giới thiệu dòng gia vị thực dưỡng thuần chay dựa trên công nghệ lên men truyền thống. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn an toàn, mà còn được chứng nhận Halal và xuất khẩu tới 57 quốc gia tại khu vực Trung Đông.
Một trong những điểm nhấn quan trọng của chương trình là phiên tọa đàm với sự tham gia của đại diện Bộ Khoa học và Công nghệ, lãnh đạo doanh nghiệp Hàn Quốc và Việt Nam cùng các hiệp hội ngành nghề. Các diễn giả đã trao đổi về tiềm năng phát triển công nghệ lên men trong bối cảnh hội nhập, đồng thời khẳng định vai trò của đổi mới sáng tạo trong nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Trên tinh thần hợp tác lâu dài, nhiều biên bản ghi nhớ chiến lược đã được ký kết giữa Viện Công nghệ Lên men Hàn Quốc, các doanh nghiệp Việt Nam và các tổ chức đồng hành. Đây được xem là bước khởi đầu quan trọng cho tiến trình chuyển giao công nghệ, mở ra hướng đi mới trong nghiên cứu và ứng dụng sản phẩm công nghệ sinh học.
Bên cạnh hoạt động ký kết, Ban Tổ chức đã vinh danh các đơn vị có nhiều đóng góp cho chương trình, trong đó có Viện Công nghệ Lên men Hàn Quốc, Công ty NPD Việt Nam và Phạm Kim Group. Sự kiện khép lại trong không khí trang trọng, để lại nhiều kỳ vọng về sự phát triển của lĩnh vực công nghệ lên men tại Việt Nam trong những năm tới.
Đại diện Công ty Men vi sinh Yera, Thạc sĩ Lê Quang Thành trình bày kết quả nghiên cứu với bốn bằng sáng chế độc quyền, từng đạt giải Nhất cấp quốc gia năm 2024 do Bộ Khoa học và Công nghệ trao tặng. Những chia sẻ này cho thấy năng lực nghiên cứu và đổi mới sáng tạo của doanh nghiệp Việt Nam đang ngày càng tiến bộ, đồng thời mở ra cơ hội hợp tác quốc tế trong lĩnh vực công nghệ sinh học và chăm sóc sức khỏe.
Sự kiện “Báo cáo Công nghệ Lên men Hàn Quốc” không chỉ là dịp giới thiệu các thành tựu khoa học mới, mà còn đóng vai trò cầu nối thúc đẩy hợp tác song phương Việt Nam – Hàn Quốc trong lĩnh vực y tế và công nghệ sinh học. Những nghiên cứu, sản phẩm được công bố tại chương trình cho thấy tiềm năng ứng dụng rộng rãi của công nghệ lên men trong việc nâng cao chất lượng sức khỏe cộng đồng. Với sự đồng hành của các bộ ngành, hiệp hội và doanh nghiệp, sự kiện mở ra triển vọng phát triển mới cho ngành công nghệ lên men tại Việt Nam. Đây sẽ là nền tảng để nhân rộng các mô hình hợp tác quốc tế, tạo động lực đổi mới sáng tạo và mang lại lợi ích thiết thực cho người dân, doanh nghiệp cũng như nền kinh tế.
Trần Phong