Đồ uống và mạng xã hội: Khi màu sắc và hashtag quyết định sức mua

"Ăn bằng mắt" không còn là khái niệm xa lạ, và trong thế giới đồ uống, màu sắc đã trở thành yếu tố quyết định sức hút của sản phẩm. Những ly trà sữa với màu ombre pastel, cà phê dalgona bông xốp, hay những cocktail đổi màu đã chiếm lĩnh bảng tin Instagram và TikTok của người tiêu dùng trẻ. Theo một nghiên cứu của Mintel vào năm 2023, hơn 67% người tiêu dùng Gen Z cho biết họ sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho một đồ uống có thể "sống ảo" được.

Trung Nguyên và Highlands Coffee, những thương hiệu cà phê lớn của Việt Nam, đã nhanh chóng bắt kịp xu hướng này bằng cách giới thiệu những dòng sản phẩm với màu sắc bắt mắt. Lấy ví dụ như "Unicorn Frappuccino" của Starbucks đã tạo ra cơn sốt toàn cầu không chỉ vì hương vị độc đáo mà còn bởi màu sắc gradient từ tím sang hồng đầy mê hoặc. Người tiêu dùng xếp hàng hàng giờ không chỉ để thưởng thức mà còn để chụp ảnh và chia sẻ trên mạng xã hội.

Bên cạnh màu sắc, hashtag đã trở thành công cụ marketing cực kỳ mạnh mẽ trong ngành đồ uống. Một hashtag viral có thể đưa một sản phẩm từ vô danh trở thành hiện tượng toàn cầu chỉ trong vài ngày. Phong trào #DalgonaCoffee trong thời kỳ đại dịch COVID-19 là một minh chứng rõ ràng, khi hàng triệu người đã tự làm và chia sẻ món cà phê bông xốp này, tạo ra một cơn sốt toàn cầu mà không cần bất kỳ chi phí quảng cáo truyền thống nào.

Tại Việt Nam, chiến dịch #PhúcLongPhiênBản của thương hiệu trà Phúc Long đã thu hút hơn 10 triệu lượt xem và hàng nghìn video sáng tạo từ người dùng. Kết quả là doanh số của thương hiệu này đã tăng 35% trong quý tiếp theo sau chiến dịch. Không chỉ các thương hiệu lớn, ngay cả những quán nhỏ cũng có thể tận dụng sức mạnh của hashtag để xây dựng cộng đồng người hâm mộ trung thành.

Sự kết hợp giữa màu sắc bắt mắt và chiến lược hashtag hiệu quả đã dẫn đến hiện tượng "đồ uống biểu tượng" - những sản phẩm được tạo ra không chỉ để thỏa mãn khẩu vị mà còn để trở thành một phần của bản sắc cá nhân người tiêu dùng. Từ trà sữa trân châu đường đen The Alley đến những ly cà phê "signature" của %Arabica, đồ uống đã vượt ra khỏi vai trò thức uống thông thường để trở thành biểu tượng của phong cách sống.

Xu hướng đồ uống "Instagram-worthy" không có dấu hiệu chậm lại, và thậm chí còn được dự đoán sẽ phát triển mạnh mẽ hơn với sự xuất hiện của công nghệ thực tế ảo và thực tế tăng cường. Các thương hiệu tiên phong như Starbucks đã bắt đầu thử nghiệm trải nghiệm AR, cho phép khách hàng thấy được hình ảnh 3D của đồ uống trước khi đặt hàng.

Tại Việt Nam, sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại trong ngành đồ uống đang tạo ra những cơ hội đầy hứa hẹn. Những thương hiệu như Cộng Cà Phê đã thành công trong việc kết hợp văn hóa cà phê truyền thống Việt Nam với thiết kế không gian và sản phẩm "instagrammable", thu hút cả khách hàng nội địa và quốc tế.

Trong thời đại mà ranh giới giữa thế giới thực và ảo ngày càng mờ nhạt, ngành công nghiệp đồ uống đã chứng kiến một cuộc cách mạng về cách thức tiếp thị và tiêu thụ sản phẩm. Màu sắc bắt mắt và hashtag viral không còn là yếu tố phụ mà đã trở thành nhân tố quyết định sức mua của một sản phẩm đồ uống.

Để thành công trong bối cảnh này, các thương hiệu cần nhận thức rằng họ không chỉ bán đồ uống mà còn đang bán trải nghiệm và cơ hội thể hiện cá tính của người tiêu dùng. Những ai có thể cân bằng giữa chất lượng sản phẩm và khả năng "sống ảo" sẽ là người chiến thắng trong cuộc đua này.

Đồ uống không còn chỉ là thức uống, mà đã trở thành một phương tiện biểu đạt, một công cụ xây dựng hình ảnh cá nhân và thậm chí là một biểu tượng văn hóa trong thời đại số. Và trong thế giới nơi mọi thứ đều có thể trở thành nội dung, câu hỏi không còn là "món đồ uống này có ngon không?" mà đã trở thành "món đồ uống này có đáng để chia sẻ không?".

Tiến Hoàng