Hội chợ SIAL Thượng Hải 2024 đã trở thành sàn diễn quốc tế, nơi các doanh nghiệp F&B Việt Nam tỏa sáng. Đây không chỉ là cơ hội để mở rộng mạng lưới đối tác và phân phối, mà còn là dịp để các thương hiệu Việt khẳng định vị thế trên trường quốc tế.
Ông Phạm Thành Danh, người đứng đầu Datafa, đã chia sẻ những trải nghiệm quý báu từ hội chợ. Không chỉ hiểu rõ hơn về thị hiếu của người tiêu dùng quốc tế, Datafa còn tìm được những đối tác mới, mở ra cánh cửa xuất khẩu cho sản phẩm nước dừa và yến của mình.
Xuất khẩu chính là động lực tăng trưởng mạnh mẽ cho ngành F&B Việt Nam. Các doanh nghiệp không chỉ tập trung vào chất lượng và giá cả, mà còn phải nắm bắt xu hướng tiêu dùng để phát triển những sản phẩm mới, độc đáo.
Bánh tráng siêu mỏng không nhúng nước của Tân Nhiên đã chinh phục thị trường Trung Quốc và nhanh chóng có mặt trên các trang thương mại điện tử lớn. Đây là một ví dụ điển hình cho việc nắm bắt xu hướng và tận dụng lợi thế của vùng nguyên liệu đặc sắc của Việt Nam.
Để đưa ẩm thực Việt Nam vươn xa, các chuyên gia khuyến nghị doanh nghiệp cần khai thác tối đa giá trị của vùng nguyên liệu đặc sắc và đa dạng. Đây chính là chìa khóa tạo nên dấu ấn riêng biệt cho sản phẩm Việt trên thị trường quốc tế. Đó có thể là hương vị đặc trưng của từng vùng miền, hay những câu chuyện văn hóa gắn liền với sản phẩm.
Ông Nguyễn Thành Huy, nguyên phụ trách Thương vụ Việt Nam tại Thái Lan, nhấn mạnh rằng điểm chạm văn hóa chính là chìa khóa để các doanh nghiệp Việt Nam hòa nhập vào chuỗi giá trị toàn cầu.
Không chỉ dừng lại ở xuất khẩu nguyên liệu thô, các doanh nghiệp Việt Nam đang hướng tới chế biến sâu và ứng dụng công nghệ để nâng cao giá trị sản phẩm. Bánh mì của ABC Bakery đã chinh phục những khách sạn 5 sao tại Nhật Bản và Singapore nhờ sự cải tiến không ngừng, mang đến trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng quốc tế.
Bên cạnh triển vọng xuất khẩu, thị trường nội địa cũng đang bùng nổ với nhu cầu tiêu dùng tăng cao. Sự phục hồi kinh tế và giảm áp lực lạm phát đã thúc đẩy người tiêu dùng chi tiêu nhiều hơn cho các sản phẩm F&B.
KDC, một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành, đã đặt mục tiêu tăng trưởng doanh thu và lợi nhuận đầy tham vọng cho năm 2024. Chiến lược mở rộng thị trường, đa dạng hóa kênh phân phối và tiếp cận khách hàng mới sẽ là những bước đi quan trọng để KDC củng cố vị thế dẫn đầu.
Trong một thị trường cạnh tranh khốc liệt như F&B, đổi mới sáng tạo chính là yếu tố sống còn. Các doanh nghiệp phải không ngừng tìm tòi, phát triển những sản phẩm mới, dịch vụ độc đáo và chiến lược marketing hiệu quả để thu hút khách hàng.
ABC Bakery đã chứng minh rằng đầu tư vào nghiên cứu và phát triển (R&D) chính là chìa khóa để tạo ra những sản phẩm đột phá, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Ngành F&B Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ. Với sự kết hợp giữa lợi thế xuất khẩu, tiềm năng thị trường nội địa và tinh thần đổi mới sáng tạo, các doanh nghiệp Việt Nam hoàn toàn có thể viết tiếp câu chuyện thành công của mình, chinh phục thị trường trong nước và quốc tế.
Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu này, các doanh nghiệp cần nắm bắt tốt cơ hội, tận dụng lợi thế và không ngừng đổi mới, sáng tạo. Chỉ có như vậy, ngành F&B Việt Nam mới có thể tiếp tục phát triển bền vững và khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Bảo An