Với khả năng chống oxy hóa được cho là cao gấp nhiều lần trà xanh, cùng những tác động tích cực đến chức năng gan, thận và sức khỏe tim mạch, giảo cổ lam đang dần thu hút sự chú ý của các nhà khoa học và những người quan tâm đến một lối sống lành mạnh.
Giảo cổ lam là gì: "Nhân sâm phương Nam" và những đánh giá từ chuyên gia y học tái tạo
Giảo cổ lam, với tên khoa học chính thức là Gynostemma pentaphyllum, là một loại thảo dược thường mọc ở các vùng núi cao và rừng rậm của châu Á. Nó từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền và được mệnh danh là "nhân sâm phương Nam" nhờ những đặc tính tăng cường sức khỏe quý giá. Tiến sĩ Michael Aziz, một bác sĩ nội khoa uy tín được cấp chứng chỉ hành nghề tại New York và cũng là một chuyên gia trong lĩnh vực y học tái tạo, đã chia sẻ với tờ The Post rằng giảo cổ lam là một loại thảo dược đặc biệt có khả năng hỗ trợ tăng cường trao đổi chất, giúp giảm cholesterol và giảm các phản ứng viêm trong cơ thể, đồng thời có tiềm năng thúc đẩy tuổi thọ. Mặc dù vậy, ông cũng cho biết loại thảo dược này vẫn còn rất ít người ở Mỹ biết đến.
Bản thân bác sĩ Aziz cũng là một người thường xuyên sử dụng giảo cổ lam, với liều lượng khoảng 900 miligam mỗi ngày, bằng cách pha loại thảo mộc khô này thành trà để uống. Ông mô tả rằng trà giảo cổ lam khi hãm có vị đắng nhẹ ban đầu, nhưng sau đó để lại một hậu vị ngọt dịu trong miệng. Vị đắng đặc trưng này đến từ các hợp chất gypenosides, một loại saponin được xem là rất có lợi cho sức khỏe, tương tự như các hợp chất có trong nhân sâm.
Sức mạnh chống oxy hóa vượt trội và cơ chế hoạt động sâu ở cấp độ tế bào
Một trong những điểm nổi bật nhất của giảo cổ lam chính là khả năng chống oxy hóa cực kỳ mạnh mẽ. Theo chia sẻ của bác sĩ Aziz, tác giả của cuốn sách "The Ageless Revolution", trà giảo cổ lam có chỉ số ORAC (khả năng hấp thụ gốc oxy tự do, một thước đo khả năng chống oxy hóa) rất cao, thậm chí cao hơn gấp 8 lần so với trà xanh, một thức uống vốn đã nổi tiếng với đặc tính chống lão hóa. Sức mạnh này đến từ các hợp chất gypenosides dồi dào có trong giảo cổ lam. Điều thú vị là các hợp chất này có cấu trúc tương tự như các ginsenosides được tìm thấy trong củ nhân sâm quý giá. Tiến sĩ Aziz cho biết, chất gypenosides đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng năng lượng của tế bào.
Chúng có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, qua đó làm chậm quá trình lão hóa. Hơn nữa, chúng còn được chứng minh là có khả năng cải thiện tín hiệu insulin, giúp cơ thể điều hòa đường huyết tốt hơn, và đặc biệt là cải thiện chức năng của ty thể. Ty thể được ví như những "bộ pin" hay "nhà máy năng lượng" của mỗi tế bào trong cơ thể chúng ta. Việc ty thể hoạt động một cách bình thường và hiệu quả sẽ giúp cung cấp năng lượng một cách kịp thời và đầy đủ cho mọi hoạt động sống, từ đó mang lại tác dụng chống mệt mỏi và duy trì sự dẻo dai. Bác sĩ Aziz cũng nói thêm rằng loại thảo dược này cũng đã được chứng minh là có những đặc tính chống ung thư và khả năng hỗ trợ làm giảm huyết áp.
Góc nhìn từ y học và thực phẩm chức năng: Đa công dụng từ gan, thận đến sức khỏe tim mạch
Những công dụng của giảo cổ lam cũng đã được đề cập trong một bài viết trên Tạp chí Thực phẩm chức năng (Journal of Functional Foods) trong ấn bản tháng Một. Theo đó, trong y học cổ truyền, vị đắng và tính mát của giảo cổ lam được xem là đặc biệt hiệu quả trong việc thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể. Đặc tính này rất có lợi cho các tình trạng sức khỏe liên quan đến viêm nhiễm như viêm gan siêu vi, viêm dạ dày ruột mãn tính, hay viêm phế quản mãn tính.
Trong khi đó, vị ngọt hậu của nó lại được cho là có tác dụng bồi bổ, giúp nuôi dưỡng tim mạch, bảo vệ gan và bổ sung "khí huyết" (năng lượng sống và máu trong cơ thể). Nhờ những tác dụng tổng hợp này, giảo cổ lam được xem là có hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị các chứng bệnh phổ biến hiện nay như tăng lipid máu (mỡ máu cao), tăng huyết áp, gan nhiễm mỡ, cũng như các vấn đề về giấc ngủ và đau đầu. Các lợi ích này cho thấy giảo cổ lam không chỉ tác động đến một cơ quan đơn lẻ mà còn có những ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tổng thể, từ chức năng gan, thận đến hệ tim mạch và thần kinh.
Những lưu ý quan trọng cần biết khi sử dụng giảo cổ lam trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, việc sử dụng giảo cổ lam cũng cần có những lưu ý nhất định để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Về tổng thể, giảo cổ lam được coi là an toàn để sử dụng thường xuyên. Một ưu điểm lớn của loại thảo dược này là nó không chứa caffeine, do đó sẽ không gây ra các tác dụng phụ như mất ngủ hay bồn chồn, lo lắng, và không ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của người sử dụng. Tuy nhiên, cũng giống như bất kỳ loại thảo dược nào khác, giảo cổ lam cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ nhất định, dù rất hiếm gặp.
Một số tác dụng phụ đã được cảnh báo bao gồm cảm giác buồn nôn, tiêu chảy, chóng mặt, mờ mắt hoặc ù tai. Do đó, khi bắt đầu sử dụng, nên dùng với liều lượng nhỏ để cơ thể làm quen và theo dõi các phản ứng. Các chuyên gia cũng khuyến khích rằng, đối với những người đang sử dụng các loại thuốc đặc trị cho các bệnh lý khác, việc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng giảo cổ lam là vô cùng cần thiết để tránh các tương tác thuốc không mong muốn. Đặc biệt, đối với những người bị bệnh tiểu đường, bác sĩ Aziz đưa ra khuyến nghị rằng họ nên cẩn thận và cần điều chỉnh liều lượng sử dụng giảo cổ lam theo sự hướng dẫn chặt chẽ của bác sĩ, bởi loại thảo dược này có khả năng ảnh hưởng đến đường huyết.
Giảo cổ lam, hay "nhân sâm phương Nam", là một loại thảo dược quý với nhiều tiềm năng sức khỏe đã được cả y học cổ truyền và các nghiên cứu khoa học hiện đại ghi nhận. Với khả năng chống oxy hóa vượt trội, tác dụng hỗ trợ chức năng của các cơ quan quan trọng như gan, thận, tim mạch và khả năng tăng cường năng lượng ở cấp độ tế bào, đây thực sự là một lựa chọn tự nhiên đáng để cân nhắc cho những ai đang theo đuổi một lối sống lành mạnh.
Tuy nhiên, cần nhớ rằng không có một loại thảo dược nào là "thần dược" có thể giải quyết mọi vấn đề. Việc bổ sung giảo cổ lam vào chế độ dinh dưỡng nên được xem như một phần của một chiến lược chăm sóc sức khỏe tổng thể, bao gồm một chế độ ăn uống cân bằng, vận động hợp lý và tham khảo ý kiến chuyên gia y tế khi cần thiết. Bằng cách đó, chúng ta có thể tận dụng một cách an toàn và hiệu quả những lợi ích mà "nhân sâm phương Nam" mang lại.
Bảo An