Vùng nguyên liệu chè của Hợp tác xã Tuyết Hương (xóm Na Long, xã Hóa Trung, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên) đang áp dụng sản xuất chè theo quy trình VietGAP, thân thiện môi trường.
Hợp tác xã Tuyết Hương thành lập năm 2012, được sinh ra giữa vùng chè đặc sản Hóa Trung, Trại Cài và Sông Cầu của huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Một trong tứ đại danh trà xứ Thái, vùng đất được bao bọc bởi dãy núi đá vôi thuộc vòng cung ngân sơn và dòng sông cầu thơ mộng chảy qua. Thiên nhiên đã ưu đãi cho mảnh đất này có được khí hậu, thổ nhưỡng tuyệt vời rất phù hợp cho cây chè phát triển và chắt lọc những tinh túy nhất của đất của trời cùng với cái tâm, tình của người chăm sóc chúng và kết hợp với bàn tay tài hoa của các nghệ nhân làm trà sản xuất ra những sản phẩm mang tên Tuyết Hương - Với hương vị độc đáo để lại nhiều ấn tượng với người tiêu dùng, thương hiệu chè Tuyết Hương đang ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường.
Với xu hướng tiêu dùng ngày càng chú trọng đến chất lượng sản phẩm, ưu tiên lựa chọn sản phẩm xanh - sạch - lành của người tiêu dùng đang tạo ra một cuộc cách mạng trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, thực phẩm khắp nơi trên thế giới. VietGAP là một trong những tiêu chuẩn phổ biến được người tiêu dùng nhận diện như một minh chứng cho chất lượng và độ an toàn của nông sản, thực phẩm.
Nhận thức được nhu cầu đó của người tiêu dùng hướng tới các sản phẩm sạch, an toàn và tốt cho sức khỏe, Hợp tác xã Tuyết Hương đã tiếp cận với các dự án rồi vận dụng và nâng cao kiến thức cho các thành viên HTX, chủ động phối hợp với chính quyền, các ngành chức năng, Phòng NN&PTNT huyện Đồng Hỷ tạo điều kiện cho các thành viên HTX đi tập huấn kỹ thuật về chăm sóc, chế biến chè, tập huấn về sở hữu trí tuệ. Đồng thời, hướng dẫn cho các thành viên cách chăm sóc, chế biến chè theo đúng quy trình VietGAP.
Hiện HTX có 25ha chè nguyên liệu, trong đó 15ha sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, sản lượng chè búp tươi của HTX Tuyết Hương đạt ổn định hơn 150 tấn/năm, tương đương với 30 tấn chè búp thành phẩm.
Đặc biệt, đáp ứng các tiêu chí sản xuất theo quy trình VietGAP đã giúp sản phẩm chè của Hợp tác xã Tuyết Hương, xã Hóa Trung, huyện Đồng Hỷ vượt qua những đợt kiểm tra gắt gao để đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao. Thành công của Hợp tác xã cũng chính là sức mạnh toàn dân trong quá trình phát triển kinh tế, xây dựng nông thôn mới tại địa phương.
Các thành viên HTX Tuyết Hương thu hái chè.
Việc áp dụng thành công phương thức trồng chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP đang tạo bước ngoặt giúp HTX Tuyết Hương gặt hái thành công, mang lại giá trị cao cho các thành viên và người lao động. Bên cạnh đó, để từng bước tạo dựng uy tín của HTX Tuyết Hương đã nỗ lực không chỉ dừng lại ở việc sản xuất nâng cao chất lượng, đầu tư trang thiết bị, máy móc hiện đại vào sản xuất. Mà còn đặc biệt chú trọng đến thiết kế, mẫu mã, bao bì bắt mắt, độc đáo để thu hút khách hàng như mẫu hộp bằng mây tre đan thân thiện môi trường, hay thơ in trên bao bì hộp đựng chè để giới thiệu về HTX nên các sản phẩm chè của HTX Tuyết Hương ngày càng được ưa chuộng trên thị trường.
HTX Tuyết Hương sản xuất nâng cao chất lượng, đầu tư trang thiết bị, máy móc hiện đại vào sản xuất và chế biến chè.
Trao đổi với phóng viên, bà Tô Thị Dụng, thành viên HTX Tuyết Hương, chia sẻ: "Việc sao chế chè trước tiên phải lựa chọn chè sạch trồng chăm bón theo hướng hữu cơ 1 tháng mới thu hái 1 lần không có thuốc và chất bảo quản. Khi thu hái về phải hơ cho hết nước để sao cho chè có sản phẩm ngon nhất, khi cho vào phải được cân từng mẻ chè xong mới cho vào máy sao chế trong vòng 7 phút rồi cho ra máy vò chè được vò trong 3 tiếng xong mới tới bước làm ráo và khô chè rồi mới ra thành phẩm chè...hiện tại xưởng HTX Tuyết Hương làm ra khoảng 3 - 4 tạ/ngày".
Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ ngày càng hiện đại, HTX Tuyết Hương đã áp dụng công nghệ tiên tiến vào việc quảng bá, xây dựng thương hiệu cho sản phẩm thông qua việc xây dựng website của HTX, quản lý hoạt động của HTX qua hệ thống công nghệ thông tin; tích cực tham gia các hội chợ, các kỳ Festival Trà do tỉnh Thái Nguyên, Hiệp hội Chè tổ chức. Hiện HTX đang cung cấp ra thị trường 5 sản phẩm đạt tiểu chuẩn OCOP 4 sao và cũng là đơn vị được dán tem truy xuất nguồn gốc đầu tiên của tỉnh Thái Nguyên.
Giấy chứng nhận sản phẩm chè của HTX Tuyết Hương đạt chuẩn 4 sao sản phẩm OCOP tỉnh Thái Nguyên.
Một số sản phẩm chè đạt OCOP 4 sao của HTX Tuyết Hương.
Tuyết Hương trà tự hào vì đã góp phần quảng bá thương hiệu chè Thái Nguyên ra thị trường trong nước và quốc tế.
Sản phẩm của HTX Tuyết Hương đã được tỉnh cấp chứng nhận Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu; Cục Công nghiệp địa phương cấp chứng nhận Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực phía Bắc; năm 2017, Bộ Công Thương cấp chứng nhận Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp Quốc gia; năm 2019, sản phẩm Minh Tâm Trà và Bảo Lâm Trà của HTX được tỉnh cấp chứng nhận đạt sản phẩm OCOP 4 sao. Đặc biệt tháng 11-2017, sản phẩm của HTX được Ban Tổ chức Hội nghị APEC Việt Nam lựa chọn làm quà tặng cho các nguyên thủ và đại diện đến từ 21 nền kinh tế thành viên.
Ông Nguyễn Quốc Hùng - Tổng biên tập Tạp chí Kinh tế và Đồ uống, đến thăm vùng nguyên liệu sản xuất và chế biến chè tại Hợp tác xã Tuyết Hương.
Bà Trần Thị Tuyết - Chủ tịch HĐQT, Giám đốc HTX chè Tuyết Hương, cho biết: “Bên cạnh việc nâng cao chất lượng sản phẩm, chúng tôi cũng chú ý đến việc sáng tạo những mẫu bao bì thân thiện với môi trường có tính tái sử dụng cao. Đây không chỉ là một trong những tiêu chí xếp hạng OCOP mà cũng là xu hướng nhiều người tiêu dùng quan tâm về vấn đề bảo vệ môi trường. HTX cũng tích cực đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến thương mại đến các tỉnh, thành phố trong nước và cả thị trường nước ngoài khó tính. Đến nay các dòng sản phẩm của HTX đã dần khẳng định được thương hiệu, chất lượng trên thị trường trong và ngoài nước bởi chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm”.
Bà Trần Thị Tuyết - Chủ tịch HĐQT, Giám đốc HTX chè Tuyết Hương.
Việc HTX Tuyết Hương tạo dựng thành công các sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP góp phần quan trọng trong việc nâng cao chất lượng, hiệu quả và thực hiện thành công chương trình mục tiêu quốc gia về xây dựng nông thôn mới, khai thác hiệu quả hơn tiềm năng, thế mạnh của địa phương.
Trong thời gian tới, HTX sẽ tiến hành mở rộng hơn nữa quy mô sản xuất, tăng cường đầu tư thiết bị công nghệ và đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến thương mại nhằm tăng doanh thu, giải quyết việc làm thường xuyên cho thành viên và người lao động. Bên cạnh đó là phấn đấu xây dựng thành công sản phẩm chè đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao cấp tỉnh. Khi đó, vị thế của HTX Tuyết Hương trên thị trường ngày càng vững chắc, giá trị sản phẩm chè Thái Nguyên ngày càng được khẳng định vị thế trên thị trường và vươn mình ra thế giới./.
PHI LONG - MINH ĐÔNG