Điểm nhấn đặc biệt của chương trình năm nay chính là Triển lãm ẩm thực 3D ứng dụng công nghệ AR (thực tế tăng cường) và Hologram. Đây là lần đầu tiên một triển lãm ẩm thực độc đáo như vậy được tổ chức tại Huế, mở ra một không gian đa giác quan đầy thú vị để khám phá các món ăn đặc sản.
Đại Nội Huế sẽ mở cửa miễn phí và bắn pháo hoa tại Kỳ Đài Huế phục vụ khách tham quan vào buổi tối từ 18h đến 21h30, liên tục từ ngày 26/4 đến 01/05/2025
Theo thông tin từ Sở Du lịch TP. Huế, chương trình sẽ quy tụ gần 70 gian hàng ẩm thực, giới thiệu những món ăn trứ danh của Huế như cơm muối, bún Vân Cù, bún bò Huế... được thực hiện bởi các nghệ nhân ẩm thực tài hoa như Nghệ nhân ẩm thực dân gian Mai Thị Trà, Nghệ nhân dân gian Nguyễn Văn Tích, và Nghệ nhân văn hóa ẩm thực làng nghề Việt Nam Trần Thị Loan.
Bên cạnh đó, du khách còn có cơ hội thưởng thức các đặc sản OCOP nổi tiếng từ nhiều vùng miền trên cả nước như chả mực, chả cá mực (Quảng Ninh), phở Atiso (Đà Lạt), xôi chiên phồng, bánh ít cù lao phố (Đồng Nai), cùng nhiều món ngon độc đáo khác đến từ Lâm Đồng, Đăk Nông, Đà Nẵng, Quảng Bình. Đặc biệt, ẩm thực của đồng bào các dân tộc thiểu số vùng cao Nam Đông (nay là Phú Lộc) và A Lưới cũng sẽ góp mặt, mang đến sự đa dạng trong bức tranh ẩm thực Việt Nam.
Bà Trần Thị Hoài Trâm, Giám đốc Sở Du lịch TP. Huế, chia sẻ: "Chương trình "Huế - Kinh đô ẩm thực" không chỉ là nơi quảng bá, trưng bày ẩm thực mà còn là không gian văn hóa đặc sắc với các tiết mục biểu diễn nghệ thuật hấp dẫn và các trò chơi tại gian hàng. Chúng tôi kỳ vọng sự kiện sẽ tạo ra một điểm nhấn ấn tượng trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5, đồng thời khẳng định giá trị thương hiệu "Huế - Kinh đô ẩm thực" và hướng tới xây dựng một hoạt động thường niên tại cố đô."
Trong khuôn khổ sự kiện, Sở Du lịch TP Huế cũng sẽ chính thức ra mắt "Bộ nhận diện Huế - Kinh đô ẩm thực" tại lễ khai mạc vào tối ngày 29/4/2025. Đây là một bước quan trọng trong việc xây dựng và quảng bá mạnh mẽ hơn nữa thương hiệu ẩm thực của Huế trên bản đồ du lịch trong nước và quốc tế.
Với sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực truyền thống và công nghệ hiện đại, chương trình "Huế - Kinh đô ẩm thực" năm 2025 hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ cho người dân địa phương và du khách khi đến với cố đô Huế mộng mơ.
Bùi Quốc Dũng