Với chủ đề đầy cảm hứng "Thưởng vị Hà Nội", sự kiện được tổ chức từ ngày 17 đến ngày 21 tháng 9 tại Không gian Văn hóa sáng tạo Tây Hồ, hứa hẹn sẽ trở thành một điểm hẹn sôi động và đầy màu sắc, nơi du khách và người dân thủ đô có thể cùng nhau khám phá, trải nghiệm và tôn vinh sự phong phú của ngành đồ uống Việt Nam.
Một "đại tiệc" của những hương vị: Từ trà sen truyền thống đến các dòng bia thủ công hiện đại
Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2025 được định vị là một trong những điểm nhấn quan trọng trong chuỗi các hoạt động kích cầu du lịch của thành phố. Vượt ra ngoài khuôn khổ của một hội chợ ẩm thực thông thường, sự kiện này là một hành trình trải nghiệm và khám phá, nhằm quảng bá sâu rộng hơn nữa nền văn hóa ẩm thực đặc sắc, tôn vinh ngành đồ uống đang ngày càng phát triển, đồng thời tạo ra một cầu nối vững chắc giữa các thương hiệu, nhà hàng và ngành du lịch. Với quy mô lên đến 80 gian hàng phong phú, lễ hội sẽ mang đến cho du khách cơ hội được "thưởng vị" một cách trọn vẹn.
Tại đây, du khách sẽ được tìm về với những hương vị truyền thống đã làm nên tên tuổi của ẩm thực Hà Nội và cả ba miền đất nước, từ những chén trà sen Tây Hồ thanh tao, những ly chè cốm ngọt ngào hương vị mùa thu, đến những cốc bia Hà Nội mang đậm dấu ấn lịch sử. Song song với đó là sự hiện diện của những làn gió mới, hiện đại và đầy sáng tạo. Các loại bia thủ công với những hương vị độc đáo, các loại đồ uống được pha chế một cách sáng tạo và đặc biệt là các dòng thức uống chăm sóc sức khỏe, phản ánh xu hướng sống xanh đang ngày càng được ưa chuộng, cũng sẽ được giới thiệu.
Bên cạnh thế giới đồ uống, khu ẩm thực mang chủ đề "Vị Hà Nội" và không gian dành riêng cho các nghề thủ công truyền thống sẽ đưa công chúng đến gần hơn với những tinh hoa ẩm thực của thủ đô, nơi mỗi món ăn, mỗi sản vật đều ẩn chứa một câu chuyện văn hóa sâu sắc được kể lại qua bàn tay tài hoa của các nghệ nhân. Để làm cho bức tranh thêm phần đa dạng, khu vực đồ uống quốc tế cũng sẽ được bố trí, tạo thêm những sắc màu hội nhập và giao thoa văn hóa.
Một không gian văn hóa sáng tạo: Trải nghiệm đa giác quan trong tiết trời mùa thu Hà Nội
Không chỉ là một lễ hội về ẩm thực, sự kiện này còn được đầu tư kỹ lưỡng để mang đến một không gian trải nghiệm văn hóa đa giác quan. Được tổ chức tại Không gian Văn hóa sáng tạo Tây Hồ, ngay trên con phố đi bộ Trịnh Công Sơn thơ mộng, lễ hội hứa hẹn sẽ tận dụng được trọn vẹn vẻ đẹp và không khí trong lành của mùa thu Hà Nội. Ban tổ chức cho biết sẽ cho xây dựng các không gian "check-in" mang đậm tính nghệ thuật, kết hợp với hệ thống ánh sáng hiện đại và các tiểu cảnh độc đáo, nhằm mang lại những trải nghiệm thị giác đáng nhớ cho tất cả du khách tham gia.
Trong suốt năm ngày diễn ra, lễ hội sẽ liên tục mang đến nhiều hoạt động văn hóa và nghệ thuật đặc sắc. Lễ khai mạc chính thức tổ chức ngày 18 tháng 9 là một đêm hội rực rỡ và đầy màu sắc. Các chương trình ca múa nhạc, các trò chơi dân gian mang đậm bản sắc văn hóa Việt, các buổi hội thảo (workshop) trải nghiệm, các chương trình game show tương tác, cùng với các màn trình diễn pha chế đồ uống và chế biến ẩm thực điêu luyện sẽ được tổ chức liên tục ngay tại sân khấu chính và các khu gian hàng.
Nâng tầm du lịch F&B: Một diễn đàn chiến lược dành cho các chuyên gia và doanh nghiệp
Một trong những hoạt động mang tính chuyên môn và có ý nghĩa quan trọng trong khuôn khổ của lễ hội chính là buổi tọa đàm chuyên đề với chủ đề "Nâng tầm dịch vụ F&B trong trải nghiệm du lịch". Đây sẽ là nơi các chuyên gia hàng đầu, các nhà quản lý và đại diện các doanh nghiệp trong ngành du lịch và F&B cùng nhau ngồi lại để chia sẻ những kinh nghiệm, thảo luận về các xu hướng mới và tìm kiếm những giải pháp thiết thực nhằm thu hút du khách thông qua việc nâng cao chất lượng của các dịch vụ ẩm thực và đồ uống. Hoạt động này cho thấy lễ hội không chỉ hướng đến công chúng mà còn là một diễn đàn quan trọng, góp phần vào sự phát triển chuyên nghiệp và bền vững của ngành.
Một thông điệp quan trọng và xuyên suốt của Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2025 chính là tinh thần "Du lịch xanh". Sự kiện sẽ tích cực lan tỏa thông điệp này, khuyến khích các gian hàng và cả du khách tham gia cùng chung tay sử dụng các loại vật liệu thân thiện với môi trường, hạn chế tối đa việc sử dụng rác thải nhựa và các sản phẩm dùng một lần. Nỗ lực này không chỉ góp phần bảo vệ môi trường mà còn thể hiện cam kết của thành phố Hà Nội trong việc hướng tới một mục tiêu phát triển du lịch bền vững, có trách nhiệm với cộng đồng và thiên nhiên.
Sự kiện lần này có được sự phối hợp tổ chức của rất nhiều các sở, ban, ngành của thành phố, cùng với UBND quận Tây Hồ, Hiệp hội Du lịch Hà Nội, Chi hội Đầu bếp Hà Nội, Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam (VBA) và sự đồng hành của rất nhiều các doanh nghiệp và địa phương. Điều này cho thấy một sự chung sức, đồng lòng trong việc tạo ra một sự kiện có quy mô và chất lượng.
Với chủ đề "Thưởng vị Hà Nội", mỗi một thức uống được giới thiệu tại lễ hội không chỉ đơn thuần là một sản phẩm giải khát, mà nó còn được kỳ vọng sẽ mang theo cả một câu chuyện về văn hóa, về con người và về tình yêu đối với mảnh đất ngàn năm văn hiến này. Đây sẽ là nơi mà du khách trong và ngoài nước có thể thực sự cảm nhận được trọn vẹn hương vị, sắc màu và lưu giữ lại những kỷ niệm khó quên về một Hà Nội không chỉ cổ kính, thanh lịch mà còn vô cùng năng động, sáng tạo. Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2025 được kỳ vọng sẽ không chỉ là một điểm nhấn trong chuỗi các hoạt động kỷ niệm của thành phố, mà còn là một lời khẳng định mạnh mẽ về vị thế của Hà Nội, một điểm đến ẩm thực và đồ uống ngày càng hấp dẫn của khu vực và thế giới.
Bảo An