Trong những năm gần đây, thị trường đồ uống Việt Nam chứng kiến sự dịch chuyển rõ rệt trong khẩu vị của người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ. Không chỉ tìm kiếm những thức uống giải khát đơn thuần, nhiều người bắt đầu quan tâm đến câu chuyện văn hóa, nguồn gốc nguyên liệu và những trải nghiệm vị giác mới lạ. Đây cũng là lý do ngày càng nhiều thương hiệu lựa chọn khai thác các chất liệu bản địa để tạo nên dấu ấn riêng.
Nắm bắt xu hướng đó, Mộc Châu Creamery giới thiệu bộ sưu tập “Vị hè” cùng dòng sữa tươi thượng hạng tại sự kiện pop-up diễn ra trong hai ngày 13-14/6 tại Aeon Mall Long Biên (Hà Nội). Điểm đặc biệt của bộ sưu tập nằm ở việc sử dụng những nguyên liệu quen thuộc trong đời sống người Việt nhưng được thể hiện dưới góc nhìn pha chế hiện đại.
Thính gạo rang – hương vị gợi nhớ gian bếp quê nhà xuất hiện trong món Cafe & Matcha kem thính gạo rang. Lớp kem mềm mịn làm từ sữa tươi kết hợp cùng cà phê hoặc matcha tạo nên sự cân bằng giữa nét truyền thống và phong cách thưởng thức đương đại.
Trong khi đó, Cafe sữa tươi mắc khén mang đến một thử nghiệm thú vị hơn. Vốn là loại gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc, mắc khén thường xuất hiện trong các món nướng hoặc món ăn nóng. Khi được đưa vào ly cà phê sữa đá, loại gia vị này tạo nên tầng hương vị mới, hòa quyện cùng hương quế, hồi và vị béo thanh của sữa tươi. Sự kết hợp tưởng chừng đối lập lại mang đến trải nghiệm khác biệt cho người thưởng thức.
Không chỉ dừng lại ở đồ uống, bộ sưu tập còn mở rộng sang các món tráng miệng như panna cotta kỷ tử táo đỏ, cơm nếp Tú Lệ hay sữa chua sầu dừa. Các món ăn đều khai thác nguyên liệu quen thuộc nhưng được làm mới về cách trình bày và kết hợp hương vị.
Theo đại diện thương hiệu, ý tưởng của “Vị hè” không chỉ là giới thiệu sản phẩm mới mà còn góp phần kể lại câu chuyện về những giá trị truyền thống bằng ngôn ngữ phù hợp hơn với thế hệ trẻ. Những nguyên liệu từng gắn liền với ký ức và đời sống thường nhật được tái hiện theo cách gần gũi với nhịp sống hiện đại, giúp người tiêu dùng có thêm cơ hội khám phá nét đẹp của văn hóa ẩm thực Việt.
Song song với việc ra mắt bộ sưu tập, Mộc Châu Creamery cũng tổ chức không gian trải nghiệm tương tác dành cho khách tham quan. Tại đây, người tham dự có thể lưu giữ những khoảnh khắc mùa hè tại khu vực photobooth, tham gia các trò chơi nhận quà hoặc tìm hiểu thêm về hành trình của các nguyên liệu và sản phẩm.
Đáng chú ý, thương hiệu triển khai chương trình đổi quà khuyến khích tái sử dụng bao bì. Khách hàng mang 10 vỏ hộp sữa đã qua sử dụng hoặc hóa đơn mua sản phẩm từ 200.000 đồng trở lên có cơ hội thưởng thức các món uống trong bộ sưu tập. Hoạt động này vừa tạo thêm trải nghiệm cho người tiêu dùng, vừa góp phần lan tỏa ý thức tiêu dùng bền vững.
Bên cạnh sự kiện trực tiếp, cuộc thi trực tuyến “Vào bếp cùng Vị hè” cũng được triển khai nhằm khuyến khích người dùng sáng tạo các công thức chế biến từ sản phẩm của thương hiệu. Đây được xem là một phần trong nỗ lực xây dựng cộng đồng yêu thích văn hóa ẩm thực và các giá trị bản địa.
Giữa bối cảnh thị trường đồ uống ngày càng cạnh tranh, việc khai thác các nguyên liệu truyền thống không còn là xu hướng nhất thời mà đang trở thành hướng đi được nhiều thương hiệu lựa chọn. Với “Vị hè”, Mộc Châu Creamery cho thấy cách tiếp cận mới: biến những hương vị quen thuộc của ký ức thành trải nghiệm hiện đại, để di sản không chỉ được lưu giữ mà còn tiếp tục hiện diện trong đời sống hôm nay.