Tình trạng cholesterol trong máu tăng cao, hay còn gọi là mỡ máu cao, là một trong những vấn đề sức khỏe đáng lo ngại và ngày càng trở nên phổ biến trong xã hội hiện đại. Nồng độ cholesterol dư thừa trong cơ thể được xem là nguyên nhân chính gây ra hàng loạt các bệnh lý nguy hiểm liên quan đến hệ tim mạch, bao gồm tăng huyết áp, tắc nghẽn mạch máu, bệnh tim mạch vành và đặc biệt là đột quỵ. Điều đáng lo ngại là cholesterol không chỉ đến từ những loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày mà còn do chính cơ thể, đặc biệt là gan, sản xuất ra.
Việc tiêu thụ nhiều các loại thực phẩm như thịt, gia cầm và các sản phẩm từ sữa, nhất là khi chúng chứa nhiều chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa, có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong máu. Để có thể kiểm soát và giảm cholesterol một cách hiệu quả, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng việc thay đổi thói quen ăn uống, kết hợp với một lối sống lành mạnh, là yếu tố then chốt. Bên cạnh đó, việc bổ sung một số loại đồ uống tự nhiên, giàu các hợp chất có lợi, cũng có thể đóng một vai trò hỗ trợ tích cực trong hành trình này.
Sữa đậu nành: Nguồn cung cấp protein thực vật giúp làm giảm cholesterol "xấu" một cách hiệu quả
Sữa đậu nành là một lựa chọn tuyệt vời và lành mạnh để bắt đầu một ngày mới, đặc biệt đối với những người đang cần kiểm soát mức cholesterol của mình. Báo Sức khoẻ & Đời sống đã dẫn lời bác sĩ chuyên khoa I Lưu Thuý Quỳnh, hiện đang công tác tại khoa Nội tiết của Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, cho biết rằng đậu nành là một loại thực phẩm có chứa rất ít chất béo bão hòa và có tác dụng giúp làm giảm cholesterol một cách hiệu quả. Việc sử dụng sữa đậu nành vào bữa sáng, thay thế cho các sản phẩm từ sữa động vật có hàm lượng chất béo cao khác, có thể giúp làm giảm hoặc kiểm soát tốt hơn mức cholesterol trong máu.
Một phân tích tổng hợp các nghiên cứu được công bố vào năm 2019 trên Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ (American Journal of Nutrition) đã cho thấy rằng, việc tiêu thụ protein có trong đậu nành giúp làm giảm đáng kể nồng độ lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL), hay còn được gọi là cholesterol "xấu", từ 3% đến 4% ở những người trưởng thành. Cholesterol "xấu" từ lâu đã được biết đến là có những tác động không tốt tới sức khỏe tim mạch, là nguyên nhân chính gây ra sự hình thành các mảng xơ vữa trong lòng động mạch. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) của Hoa Kỳ cũng đưa ra khuyến nghị nên tiêu thụ khoảng 25 gram protein đậu nành mỗi ngày như một phần của một chế độ ăn uống ít chất béo bão hòa và cholesterol.
Trà xanh: Sức mạnh của các chất chống oxy hóa trong cuộc chiến chống lại tình trạng mỡ máu cao
Trà xanh từ lâu đã được biết đến với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, và một trong những công dụng nổi bật nhất chính là khả năng hỗ trợ kiểm soát mỡ máu. Các hợp chất catechin và nhiều chất chống oxy hóa khác có trong trà xanh có thể giúp làm giảm mức độ cholesterol LDL và cả cholesterol toàn phần có hại trong cơ thể. Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (Journal of the American Heart Association) đã cho thấy rằng, việc uống trà xanh hàng ngày có tác dụng rất tốt đối với tình trạng của tim, giúp làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol LDL. Theo nghiên cứu này, trong trà xanh có chứa các thành phần chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng ngăn ngừa sự hình thành và tích tụ của các mảng xơ vữa ở thành động mạch, từ đó giúp bảo vệ cơ thể trước những ảnh hưởng tiêu cực của các chất béo có hại.
Nước chanh gừng: Sự kết hợp hoàn hảo giúp chống viêm và giảm tích tụ chất béo
Một loại đồ uống đơn giản, dễ làm nhưng lại mang lại hiệu quả tốt cho việc kiểm soát mỡ máu là nước chanh gừng. Báo VnExpress đã dẫn nguồn từ trang Times of India cho biết, việc uống một cốc nước ấm được pha với nước cốt chanh và thêm vào một thìa nước gừng tươi vào mỗi buổi sáng khi bụng còn đói có thể giúp kiểm soát tốt hơn mức cholesterol trong cơ thể. Sức mạnh của loại đồ uống này đến từ sự kết hợp của hai thành phần tự nhiên. Củ gừng sở hữu các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, trong khi đó, nước chanh lại được cho là có khả năng hỗ trợ làm giảm sự tích tụ của chất béo trong cơ thể. Sự kết hợp này đã tạo nên một loại đồ uống lành mạnh, giúp hỗ trợ làm giảm mỡ máu một cách tự nhiên.
Sữa nghệ: Lợi ích từ hợp chất curcumin trong việc bảo vệ và tăng cường sức khỏe tim mạch
Sữa nghệ, hay còn được biết đến với cái tên "sữa vàng", là một thức uống truyền thống của Ấn Độ và ngày càng trở nên phổ biến trên thế giới nhờ những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Việc uống một cốc sữa ấm được pha với một lượng vừa phải bột nghệ vào mỗi buổi sáng khi bụng đói cũng được cho là có thể giúp kiểm soát mức cholesterol. Nghệ chứa một hợp chất hoạt tính chính có tên là curcumin, một chất nổi tiếng với các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm cực kỳ mạnh mẽ. Chính những đặc tính này đã giúp sữa nghệ trở thành một lựa chọn tốt để hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, việc uống sữa nghệ còn được cho là có tác dụng giúp tăng cường sự lưu thông của máu và ngăn ngừa sự hình thành của các cục máu đông, những yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa các biến cố tim mạch.
Nước ép cà chua: Nguồn cung cấp lycopene tự nhiên giúp điều hòa cholesterol
Một lựa chọn đồ uống khác cũng rất tốt cho việc kiểm soát mỡ máu là nước ép cà chua. Báo Thanh Niên, dẫn nguồn từ trang sức khỏe Onlymyhealth của Ấn Độ, cho biết rằng cà chua là một nguồn cung cấp lycopene tự nhiên vô cùng dồi dào. Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh, tạo nên màu đỏ đặc trưng cho quả cà chua, và được chứng minh là có tác dụng hiệu quả trong việc làm giảm mỡ máu và nồng độ cholesterol xấu. Khi cà chua được ép thành nước, cơ thể chúng ta có thể hấp thụ lycopene một cách dễ dàng hơn. Ngoài lycopene, nước ép cà chua còn chứa chất xơ và niacin (vitamin B3) – đây cũng là hai yếu tố quan trọng góp phần vào việc điều chỉnh và duy trì lượng cholesterol trong máu ở mức ổn định.
Có thể thấy, thiên nhiên đã mang đến cho chúng ta rất nhiều loại thực phẩm và đồ uống có khả. năng hỗ trợ tích cực cho sức khỏe tim mạch. Việc bổ sung năm loại đồ uống kể trên vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày, kết hợp với một lối sống khoa học, bao gồm việc ăn uống cân bằng, hạn chế các loại chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và tăng cường hoạt động thể chất, có thể là một biện pháp hữu hiệu giúp chúng ta kiểm soát tốt hơn tình trạng mỡ máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên và an toàn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây chỉ là những phương pháp hỗ trợ và không thể thay thế cho các chỉ định điều trị của bác sĩ đối với các bệnh lý cụ thể.
Bảo An