Không khí sôi động của Lễ Khai mạc Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Thực phẩm - Đồ uống & Thiết bị Công nghệ chế biến, bao bì thực phẩm, đồ uống lần thứ 10 tại Hà Nội - Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 như một lời khẳng định mạnh mẽ cho tiềm năng phát triển vượt bậc của ngành F&B Việt Nam trong 5 năm tới.
Phát biểu tại sự kiện, Phó Chủ tịch Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) Hoàng Quang Phòng nhấn mạnh, nền kinh tế Việt Nam đang trên đà tăng trưởng mạnh mẽ, trong đó ngành F&B đóng góp một phần không nhỏ. Dẫn chứng từ Quỹ Tiền Tệ Thế Giới (IMF), ông cho biết thị trường ngành F&B Việt Nam dự kiến sẽ đạt mốc 655.000 tỷ đồng vào năm 2024, tăng trưởng khoảng 10,92% so với năm 2023.
Đâu là những yếu tố then chốt tạo nên sức bật cho ngành F&B Việt Nam?
1. Sự chuyển mình mạnh mẽ của nền kinh tế
Việt Nam đang trong giai đoạn phát triển kinh tế năng động, thu hút đầu tư nước ngoài và thúc đẩy tiêu dùng nội địa. Sự tăng trưởng của GDP, thu nhập bình quân đầu người, và tầng lớp trung lưu đang mở ra thị trường rộng lớn cho ngành F&B.
2. Thay đổi trong hành vi tiêu dùng
Người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là thế hệ trẻ, ngày càng quan tâm đến chất lượng cuộc sống, sẵn sàng chi trả cho những trải nghiệm ẩm thực mới lạ, độc đáo và tiện lợi. Xu hướng này tạo điều kiện cho các mô hình kinh doanh F&B sáng tạo phát triển mạnh mẽ.
3. Bùng nổ của du lịch
Ngành du lịch Việt Nam đang phục hồi mạnh mẽ sau đại dịch, thu hút lượng lớn khách du lịch quốc tế. Điều này góp phần thúc đẩy nhu cầu về dịch vụ ăn uống, tạo cơ hội cho ngành F&B phát triển.
4. Chính sách hỗ trợ từ Chính phủ
Chính phủ Việt Nam đang tích cực triển khai các chính sách nhằm hỗ trợ doanh nghiệp F&B, từ việc đơn giản hóa thủ tục hành chính, khuyến khích đầu tư, đến việc nâng cao chất lượng nguồn nhân lực.
5. Ứng dụng công nghệ
Các doanh nghiệp F&B đang chủ động ứng dụng công nghệ vào hoạt động kinh doanh, từ quản lý chuỗi cung ứng, marketing online, đến thanh toán điện tử. Điều này giúp nâng cao hiệu quả hoạt động, giảm chi phí và tiếp cận khách hàng tốt hơn.
Triển lãm Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 là dịp để các doanh nghiệp trong và ngoài nước gặp gỡ, trao đổi kinh nghiệm, tìm kiếm đối tác và nắm bắt xu hướng thị trường. Sự kiện này được kỳ vọng sẽ góp phần thúc đẩy sự phát triển của ngành F&B Việt Nam, đưa ngành này lên một tầm cao mới.
Phó Chủ tịch VCCI Hoàng Quang Phòng khẳng định, Triển lãm sẽ tạo điều kiện cho các doanh nghiệp tiếp cận những công nghệ tiên tiến trong sản xuất, chế biến và đóng gói thực phẩm, đồ uống. Đồng thời, đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp kết nối, xây dựng mối quan hệ hợp tác, mở rộng thị trường và góp phần vào sự phát triển chung của nền kinh tế.
Thách thức và cơ hội cho ngành F&B Việt Nam
Bên cạnh những thuận lợi, ngành F&B Việt Nam cũng phải đối mặt với không ít thách thức, như cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu quốc tế, biến động giá cả nguyên liệu, và nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Tuy nhiên, với những nỗ lực của Chính phủ, sự năng động của doanh nghiệp và tiềm năng to lớn của thị trường, ngành F&B Việt Nam hoàn toàn có thể vượt qua thách thức, tận dụng cơ hội để phát triển bền vững.
Ngành F&B Việt Nam đang bước vào giai đoạn phát triển sôi động với nhiều triển vọng tươi sáng. Với sự chung tay góp sức của các bên liên quan, ngành F&B Việt Nam sẽ tiếp tục khẳng định vị thế quan trọng trong nền kinh tế, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân và xây dựng đất nước ngày càng giàu mạnh.
Bảo An