Một công trình nghiên cứu quy mô lớn và đầy uy tín vừa được công bố, đã mang đến những phát hiện đầy bất ngờ, cho thấy một sự cân bằng tinh tế giữa việc uống nước lọc, trà và cà phê có thể là một trong những chìa khóa quan trọng giúp chúng ta kéo dài tuổi thọ và giảm thiểu nguy cơ tử vong do nhiều nguyên nhân.
Một công trình nghiên cứu quy mô lớn và đầy ý nghĩa từ các nhà khoa học hàng đầu
Công trình nghiên cứu này, được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh (British Journal of Nutrition), là kết quả làm việc của một nhóm các nhà nghiên cứu tại Đại học Cambridge danh tiếng của Anh. Để có được những kết luận mang tính khoa học và có độ tin cậy cao, họ đã tiến hành phân tích dữ liệu về chế độ ăn uống và sức khỏe của một nhóm đối tượng khổng lồ, bao gồm gần 183.000 người trưởng thành. Một điểm đặc biệt quan trọng của nghiên cứu này là khoảng thời gian theo dõi kéo dài, với thời gian trung bình lên đến 13,3 năm.
Trong suốt hơn một thập kỷ này, các nhà khoa học đã thu thập thông tin chi tiết về lượng nước lọc, trà và cà phê mà những người này tiêu thụ hàng ngày, đồng thời cũng theo dõi sát sao các trường hợp mắc bệnh và nguyên nhân tử vong của những ca không qua khỏi. Việc phân tích trên một tập dữ liệu lớn và trong một khoảng thời gian dài như vậy cho phép các nhà khoa học có thể xác định được những mối liên hệ mang tính thống kê, tìm ra những quy luật và mô hình tiêu dùng có ảnh hưởng thực sự đến sức khỏe và tuổi thọ.
Giải mã “công thức 7–8 ly”: Con số vàng cho sức khỏe và sắc đẹp từ bên trong
Kết quả của công trình nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, những người có thói quen uống từ 7 đến 8 ly thức uống mỗi ngày, bao gồm sự kết hợp của cả nước lọc, trà và cà phê, có nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào thấp hơn đến 28% so với những người chỉ uống chưa tới 4 ly mỗi ngày. Bài học quan trọng nhất được rút ra từ phát hiện này là, mỗi người trong chúng ta nên đặt mục tiêu uống ít nhất từ 7 đến 8 ly nước mỗi ngày để có thể đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ nước.
Đây là một con số cụ thể, một mục tiêu rõ ràng và dễ áp dụng hơn nhiều so với lời khuyên "uống đủ nước" chung chung. Việc duy trì đủ lượng chất lỏng cần thiết cho cơ thể không chỉ giúp chúng ta tránh được tình trạng mất nước, mà còn là một yếu tố nền tảng, giúp cho mọi cơ quan trong cơ thể có thể hoạt động một cách trơn tru và hiệu quả nhất.
“Tỷ lệ vàng 2:3”: Bí quyết dung hòa giữa cà phê và trà giúp kéo dài tuổi thọ
Tuy nhiên, một trong những phát hiện đáng chú ý và mang tính đột phá nhất của nghiên cứu này không chỉ dừng lại ở tổng lượng chất lỏng. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, những người có sự cân bằng trong việc tiêu thụ nước lọc với cà phê và trà theo một tỷ lệ cụ thể là 2:3 có nguy cơ tử vong thấp nhất. Nói một cách đơn giản, việc thay thế một vài phần nước tiêu thụ mỗi ngày bằng trà và cà phê theo một tỷ lệ cân bằng có thể mang lại những lợi ích tối ưu nhất cho việc kéo dài tuổi thọ.
Điều này không có nghĩa là bạn phải mang theo một chiếc máy tính mỗi sáng để có thể tính toán chính xác tỷ lệ này. Nó nên được xem như một định hướng chung. Ví dụ, nếu thói quen hàng ngày của bạn bao gồm việc uống 2 ly cà phê, thì việc kết hợp thêm khoảng 3 ly trà sẽ giúp bạn đạt được "tỷ lệ vàng" mà nghiên cứu đã chỉ ra. Phần còn lại trong tổng số 7-8 ly chất lỏng hàng ngày của bạn sẽ là nước lọc. Sự cân bằng này được cho là có thể tạo ra một tác động cộng hưởng, giúp tối đa hóa những lợi ích mà mỗi loại đồ uống mang lại.
Những kết quả từ nghiên cứu của Đại học Cambridge càng trở nên có ý nghĩa hơn khi chúng ta nhìn lại những bằng chứng khoa học đã có từ trước về lợi ích của trà và cà phê. Một bài đánh giá tổng hợp các nghiên cứu được công bố vào năm 2021 đã kết luận rằng, việc uống cà phê mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như khả năng giúp ngăn ngừa các bệnh lý có liên quan đến tình trạng sưng viêm và căng thẳng ôxy hóa, bao gồm cả bệnh béo phì, hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường tuýp 2. Tài liệu này cũng đã lưu ý rằng, việc uống cà phê còn làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.
Trong khi đó, việc uống trà, đặc biệt là trà xanh và trà đen, cũng đã được chứng minh là có thể giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, chẳng hạn như bệnh xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành. Trà cũng được biết đến với các tác dụng chống lão hóa và khả năng giúp hạ thấp nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Cả hai loại đồ uống này đều rất giàu các hợp chất chống oxy hóa, những "người lính" bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây hại. Có lẽ chính sự kết hợp và bổ sung cho nhau của các hợp chất có lợi trong cả trà và cà phê đã tạo nên một tác động bảo vệ sức khỏe toàn diện và mạnh mẽ đến vậy.
Công trình nghiên cứu quy mô lớn này đã mang đến một thông điệp vô cùng rõ ràng và đầy hy vọng: việc tối ưu hóa sức khỏe và kéo dài tuổi thọ có thể được bắt đầu từ những thói quen đơn giản nhất, đó là cách chúng ta uống nước hàng ngày. Thay vì chỉ tập trung vào việc uống thật nhiều nước lọc, chúng ta hoàn toàn có thể làm cho thói quen này trở nên thú vị và hiệu quả hơn bằng cách kết hợp một cách cân bằng giữa nước lọc, trà và cà phê. "Công thức" 7-8 ly mỗi ngày, với "tỷ lệ vàng" 2:3 giữa cà phê và trà, là một định hướng khoa học, dễ áp dụng và không đòi hỏi những sự thay đổi quá lớn trong lối sống. Nghiên cứu này không yêu cầu chúng ta phải từ bỏ những thói quen yêu thích của mình. Ngược lại, nó cho thấy rằng, chính những nghi thức quen thuộc như việc thưởng thức một ly cà phê vào buổi sáng hay một tách trà vào buổi chiều, khi được thực hiện một cách điều độ và có ý thức, lại chính là những liều thuốc tự nhiên quý giá, giúp chúng ta hướng tới một cuộc sống dài lâu, khỏe mạnh và trọn vẹn hơn.
Bảo An