Sản phẩm gà đồi ủ muối đạt chuẩn OCOP 3 sao của HTX Liên Khương được chế biến từ những con gà nuôi thả đồi, vận động tự nhiên nên thịt săn chắc, thơm ngon và có độ ngọt đặc trưng. Sau khi tuyển chọn kỹ lưỡng, gà được chế biến theo công thức riêng với các loại gia vị truyền thống như muối hạt, quế, hồi, thảo quả, nghệ và các loại thảo mộc tự nhiên, tạo nên màu vàng óng đẹp mắt cùng hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Sản phẩm gà đồi ủ muối của HTX Dịch vụ Nông nghiệp Liên Khương.
Theo thông tin từ sản phẩm, gà đồi ủ muối Liên Khương không sử dụng chất phụ gia, không sử dụng chất bảo quản, có thể sử dụng ngay sau khi mở bao bì. Sản phẩm được đóng gói hút chân không, thuận tiện cho bảo quản, vận chuyển và tiêu dùng. Ngoài sản phẩm gà đồi ủ muối nguyên con, HTX còn phát triển thêm các dòng sản phẩm như gà ủ xì dầu và gà hoa tiêu nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
Không chỉ đầu tư cho chế biến, HTX còn xây dựng vùng nguyên liệu đạt tiêu chuẩn chăn nuôi an toàn sinh học. Hiện nay, vùng chăn nuôi của HTX đã được cấp chứng nhận VietGAP, đây là cơ sở quan trọng để khẳng định, nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng niềm tin với người tiêu dùng.
Về hành trình xây dựng thương hiệu OCOP, ông Bùi Văn Khương, Giám đốc HTX cho biết, thuận lợi lớn nhất của HTX là địa phương có điều kiện tự nhiên phù hợp để phát triển chăn nuôi gà đồi, người dân có kinh nghiệm lâu năm trong chăn nuôi và ngày càng quan tâm đến các sản phẩm thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng.
Việc sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao đã góp phần nâng cao uy tín, mở ra nhiều cơ hội kết nối tiêu thụ.
Bên cạnh những thuận lợi, HTX vẫn đang đối mặt với không ít khó khăn như quy mô sản xuất của HTX còn nhỏ, nguồn vốn đầu tư cho máy móc chế biến, kho lạnh bảo quản và mở rộng thị trường còn hạn chế. Trong khi đó, chi phí thức ăn chăn nuôi, bao bì, vận chuyển ngày càng tăng, tạo áp lực lớn đối với hoạt động sản xuất kinh doanh.
"Điều mà HTX trăn trở nhất hiện nay là làm sao mở rộng được thị trường tiêu thụ ổn định, đưa sản phẩm vào các siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch và các sàn thương mại điện tử. Để làm được điều đó, HTX rất cần thêm sự hỗ trợ về xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu và tiếp cận các nguồn vốn ưu đãi để đầu tư mở rộng sản xuất", ông Khương chia sẻ.
Ông Bùi Văn Khương, Giám đốc HTX Dịch vụ Nông nghiệp Liên Khương.
Ông Khương cho biết thêm, trong quá trình hình thành và phát triển, HTX luôn nhận được sự đồng hành, hỗ trợ tích cực từ chính quyền địa phương và các cơ quan chuyên môn. Từ việc hướng dẫn xây dựng hồ sơ OCOP, hoàn thiện quy trình sản xuất, hỗ trợ chứng nhận chất lượng đến tạo điều kiện tham gia các hội chợ xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu, quảng bá sản phẩm... tất cả đã góp phần giúp HTX Liên Khương từng bước khẳng định vị thế trên thị trường.
Theo bà Bùi Thị Cúc, chuyên viên phòng Kinh tế xã Mường Động, thời gian tới địa phương sẽ tiếp tục tạo điều kiện thuận lợi để HTX tiếp cận các chính sách hỗ trợ phát triển kinh tế tập thể, ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm; đồng thời đẩy mạnh quảng bá, kết nối thị trường nhằm nâng cao giá trị các sản phẩm OCOP của địa phương.
Từ những đàn gà thả đồi trên vùng đất Mường Động đến sản phẩm OCOP mang thương hiệu riêng, hành trình của HTX Dịch vụ Nông nghiệp Liên Khương là minh chứng cho hướng đi đúng đắn trong phát triển nông nghiệp gắn với chế biến sâu và xây dựng thương hiệu. Không chỉ mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm thơm ngon, an toàn, gà đồi ủ muối Liên Khương còn góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân, đóng góp tích cực vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương, xây dựng nông thôn mới bền vững.
Lê Hải – Nam Phong