Là thương hiệu “sinh sau đẻ muộn”, chịu nhiều áp lực cạnh tranh trong ngành F&B, đến từ những ông lớn trà sữa đã vốn rất thân quen, nhưng với lối đi riêng, Phê La cũng tìm được cho mình một “khoảng trống” trong đại dương đỏ. Minh chứng là từ cửa hàng đầu tiên có diện tích nhỏ trên đường Phạm Ngọc Thạch (quận Đống Đa, Hà Nội) vào tháng 3/2021, đến nay thương hiệu này đã có mặt ở Đà Lạt, Đà Nẵng, Hội An, TP.Hồ Chí Minh, Hà Nội với hàng chục chi nhánh có không gian rộng trên các tuyến phố sầm uất. Nhưng hành trình “bành trướng” của thương hiệu này quả thực không dễ dàng. Đâu là yếu tố then chốt giúp Phê La thành công giữa “đại dương đỏ” đầy cạnh tranh này?
Định vị thương hiệu độc đáo: Tôn vinh nông sản Việt
Phê La đưa ra cho mình một định vị thương hiệu rất rõ ràng với lời khẳng định ngay từ khi xuất hiện “Chúng tôi bán Ô long đặc sản Đà Lạt”. Thay vì cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu trên thị trường, Phê La chọn đánh thẳng vào thị trường ngách. “Tôi bắt đầu thương hiệu với slogan “Chúng tôi bán Ô Long Đặc Sản”, như một lời khẳng định rõ ràng và chắc chắn con đường riêng, thị trường ngách Phê La đang đi: đưa trà Ô Long Đặc Sản tới khách hàng”, bà Nguyễn Hạnh Hoa – Founder kiêm CEO của Phê La từng chia sẻ.
Khác với nhiều thương hiệu trà sữa khác, Phê La không chạy theo xu hướng đa dạng hóa sản phẩm mà tập trung vào dòng trà ô long đặc sản Đà Lạt. Phê La đã khẳng định rõ ràng định vị của mình qua câu slogan “Chúng tôi bán Ô long đặc sản Đà Lạt”. Đây không chỉ là một tuyên bố về sản phẩm, mà còn là lời khẳng định về giá trị cốt lõi mà thương hiệu muốn mang lại - tôn vinh nông sản Việt Nam.
Phê La đã xây dựng một câu chuyện thương hiệu đầy cảm hứng, gắn liền với hành trình khám phá và đánh thức những “Nốt Hương Đặc Sản” từ các vùng nông sản quý giá của Việt Nam. Thương hiệu này không chỉ mang đến những thức uống thơm ngon mà còn lan tỏa niềm tự hào về nông sản địa phương, tạo nên sự khác biệt và độc đáo trong từng sản phẩm.
Phê La không cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu trà sữa khác bằng giá rẻ hay số lượng sản phẩm. Thay vào đó, thương hiệu này chọn con đường riêng: tập trung vào chất lượng và sự độc đáo của nguyên liệu. Từ trà ô long nhài sữa, Phan xi băng, trà vỏ cà phê đến Khói B’Lao, mỗi sản phẩm của Phê La đều mang một “chất” riêng, không thể tìm thấy ở bất kỳ thương hiệu nào khác.
Chiến lược này không chỉ giúp Phê La tránh được sự so sánh về giá cả với các đối thủ mà còn tạo nên sự trung thành của khách hàng. Mỗi lần ra mắt sản phẩm mới, Phê La đều nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ các “tín đồ trà sữa” và tạo hiệu ứng truyền thông tích cực trên mạng xã hội.
Là một thương hiệu mới trong thị trường cạnh tranh chuỗi đồ uống trà và trà sữa tại Việt Nam, Phê La rất chú trọng nâng cao mức độ hiện diện. Do đó, hầu hết các chi nhánh của Phê La đều nằm ở những khu vực đông đúc, có vỉa hè rộng rãi và sáng sủa. Tất cả cửa hàng trong hệ thống đều được đồng bộ phong cách với tone màu trầm ấm, kết hợp giữa bàn ghế gỗ và dù, tạo cảm giác kết nối giữa văn hóa truyền thống Hà Nội và tinh thần của Đà Lạt.
Chiến dịch truyền thông sáng tạo: Kể chuyện bằng cảm xúc
Ngoài chất lượng dịch vụ hay concept mới mẻ, một trong những điểm cộng cho thành công của Phê La nằm ở chiến dịch truyền thông, marketing thông minh, khác lạ.
Một trong những yếu tố quan trọng giúp Phê La ghi điểm trong lòng khách hàng là chiến lược truyền thông đầy sáng tạo và giàu cảm xúc. Năm 2023, thương hiệu này gây ấn tượng mạnh với bộ ảnh “Nốt Hương Đặc Sản”, kể câu chuyện về hành trình khám phá và tôn vinh nông sản Việt. Những hình ảnh gần gũi như sọt tre, gạo rang, ngói, rơm… được sử dụng để tái hiện hành trình sáng tạo của Phê La, đồng thời nhấn mạnh giá trị cốt lõi của thương hiệu.
Không chỉ dừng lại ở đó, Phê La còn tinh tế trong việc xây dựng mối quan hệ gần gũi với khách hàng. Cách gọi “đồng chill” thay vì “tôi và bạn” đã tạo nên sự thân thiện, gần gũi, biến khách hàng thành những người bạn cùng chia sẻ niềm yêu thích trà sữa ô long. Những chiến dịch truyền thông này không chỉ thu hút sự chú ý mà còn giúp Phê La xây dựng một cộng đồng khách hàng trung thành.
Phê La không chỉ đầu tư vào chất lượng sản phẩm mà còn chú trọng đến không gian trải nghiệm của khách hàng. Các cửa hàng của Phê La đều được thiết kế đồng bộ với tone màu trầm ấm, kết hợp giữa bàn ghế gỗ và dù, tạo cảm giác kết nối giữa văn hóa truyền thống Hà Nội và tinh thần của Đà Lạt. Điều này không chỉ tạo nên sự khác biệt mà còn mang lại trải nghiệm thú vị cho khách hàng khi thưởng thức đồ uống.
Mặc dù mức giá của Phê La dao động từ 39.000 đến 83.000 đồng, cao hơn so với một số đối thủ trên thị trường, nhưng khách hàng luôn cảm thấy xứng đáng với số tiền họ bỏ ra. Chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng và không gian trải nghiệm đều được đầu tư kỹ lưỡng, tạo nên giá trị tổng thể mà Phê La mang lại.
Phê La đã chứng minh rằng, trong một thị trường cạnh tranh khốc liệt, sự khác biệt chính là chìa khóa để thành công. Từ định vị thương hiệu độc đáo, chiến lược sản phẩm tập trung vào chất lượng, đến những chiến dịch truyền thông sáng tạo và không gian trải nghiệm ấn tượng, Phê La đã tạo nên một vị thế vững chắc trong lòng khách hàng. Với những gì đã đạt được, Phê La không chỉ là một thương hiệu trà sữa mà còn là một câu chuyện truyền cảm hứng về sự sáng tạo và tôn vinh giá trị Việt.