Tả Thàng là một xã thuộc huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai, có khí hậu đặc trưng của vùng núi cao, nhiệt độ trung bình chỉ khoảng 10°C, với sương mù phủ khắp vào mỗi buổi sáng sớm. Đây là nơi mà đất đai màu mỡ, khí hậu mát mẻ cùng thổ nhưỡng phong phú tạo điều kiện lý tưởng cho cây chè sinh trưởng. Với diện tích khoảng 30ha, vùng trà Tả Thàng nổi bật với những cây chè có tuổi thọ lên đến 500 năm và nhiều cây có niên đại còn chưa được xác định. Những cây chè ở đây có thân gốc to, rêu mốc phủ kín, cành lá xanh mướt, và nhiều cây cao đến hàng chục mét, vươn lên như muốn hấp thụ toàn bộ tinh túy từ đất trời.
Các sản phẩm trà từ Tả Thàng như Bạch Trà, Hồng Trà hay Trà Bạch Mẫu Đơn đều có hương vị độc đáo, nhờ vào điều kiện khí hậu đặc biệt của vùng đất này.
Trà Shan Tuyết Tả Thàng nổi bật nhờ vào hương vị thanh khiết, mùi thơm đặc trưng và tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Mỗi búp trà ở đây đều phủ một lớp lông tuyết trắng, mang lại cảm giác tươi mới, thanh mát khi thưởng thức. Điều này không chỉ là biểu hiện của sự tinh khiết mà còn là dấu hiệu cho thấy trà được bảo vệ và chăm sóc một cách tự nhiên, không có sự can thiệp của hóa chất.
Các sản phẩm trà từ Tả Thàng như Bạch Trà, Hồng Trà hay Trà Bạch Mẫu Đơn đều có hương vị độc đáo, nhờ vào điều kiện khí hậu đặc biệt của vùng đất này. Trà Tả Thàng khi pha có màu nước xanh vàng nhẹ nhàng, hương thơm ngát và vị ngọt hậu sâu, khiến người thưởng thức không khỏi mê mẩn. Một trong những đặc điểm nổi bật của trà Shan Tuyết Tả Thàng là hương vị đậm đà, trong trẻo nhưng vẫn rất tinh tế, đặc biệt là vào mùa thu, khi trà có mùi thơm như cốm non hương vị mà không nơi nào có thể sánh được.
Để có được những sản phẩm trà tuyệt vời như vậy, công đoạn thu hái và chế biến trà ở Tả Thàng cũng rất đặc biệt. Theo kinh nghiệm của những người dân bản địa, thời điểm thu hái trà tốt nhất là khi trời còn mờ sương, khi búp trà tươi mượt, căng mọng. Những người thợ chè phải thức dậy từ rất sớm, đeo gùi lên núi để thu hoạch từng búp trà, đảm bảo không làm gãy nhánh, giữ nguyên hương vị tinh khiết nhất.
Sau khi thu hái, trà được sơ chế một cách cẩn thận để bảo vệ những tinh chất quý giá của nó. Các công đoạn như sao khô, phơi sương đều được thực hiện thủ công, giữ lại sự nguyên vẹn của hương vị tự nhiên. Điều này giúp trà Shan Tuyết Tả Thàng không chỉ có chất lượng vượt trội mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng.
Không chỉ nổi bật với chất lượng trà tuyệt vời, Tả Thàng còn là một địa điểm du lịch hấp dẫn với những người yêu thích khám phá thiên nhiên. Mỗi độ xuân về hay thu đến, vùng đất này lại khoác lên mình vẻ đẹp tươi mới, với nắng gió chan hòa và sương mù lãng đãng. Dòng sông Chảy thơ mộng cùng công trình thủy điện Bắc Hà tạo nên một khung cảnh huyền bí, làm mê hoặc mọi du khách ghé thăm. Khí hậu mát mẻ, cảnh vật hoang sơ, kết hợp với không khí trong lành của vùng cao Tây Bắc, Tả Thàng trở thành điểm đến lý tưởng để trải nghiệm không chỉ là trà mà còn là sự bình yên của thiên nhiên, giúp du khách tìm lại sự tĩnh lặng trong tâm hồn.
Trà Shan Tuyết Tả Thàng không chỉ là một loại trà cao cấp mà còn chứa đựng giá trị văn hóa sâu sắc. Đây là sản phẩm của một cộng đồng người dân bản địa gắn bó với cây trà từ bao đời nay. Những cây trà cổ thụ ở Tả Thàng đã chứng kiến biết bao thăng trầm của lịch sử, lưu giữ trong mình những tinh hoa của đất trời và sức sống kiên cường của con người vùng núi cao.
Không chỉ có hương vị đặc biệt, trà Shan Tuyết Tả Thàng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ vào quá trình sinh trưởng tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu hay hóa chất, trà Shan Tuyết Tả Thàng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và đặc biệt là hỗ trợ quá trình chống lão hóa. Các chất chống oxy hóa trong trà có thể giúp làm sạch cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật và duy trì làn da khỏe mạnh.
Trà Shan Tuyết Tả Thàng là một sản phẩm tuyệt vời của thiên nhiên, kết hợp giữa khí hậu, thổ nhưỡng và sự chăm sóc tỉ mỉ của con người. Vùng trà cổ thụ này không chỉ tạo ra những sản phẩm trà chất lượng cao mà còn là một điểm đến du lịch hấp dẫn. Những búp trà Shan Tuyết Tả Thàng không chỉ mang lại hương vị tuyệt hảo mà còn chứa đựng giá trị văn hóa, lịch sử lâu đời, xứng đáng là niềm tự hào của trà Việt Nam.