Tìm hiểu về giống cây chè TRI 777

Giống chè (trà) TRI 777 là giống chè thuộc biến chủng chè Shan có nguồn gốc ở Chờ Lồng - Mộc Châu (Sơn La), di thực sang Srilanka được Viện nghiên cứu chè Srilanka nghiên cứu và tuyển chọn sau đó được nhập về Việt Nam từ năm 1977, giống chè TRI 777 được chọn làm giống Quốc gia năm 1996.

Giống chè TRI 777 được chăm sóc hữu cơ tại HTX trà an toàn Phú Đô, Phú Lương (Thái Nguyên).
Giống chè TRI 777 được chăm sóc hữu cơ tại HTX trà an toàn Phú Đô, Phú Lương (Thái Nguyên).

Chè cành TRI 777 mọc búp thưa, kích thước búp chè to, dễ hái, dễ chế biến. Cây phát triển nhanh, cho tán rộng, chè có năng suất cao, chất lượng trà khá tốt, đem lại hiệu quả kinh tế cho người trồng. Trà cành TRI 777 là một trong những loại trà có hương đặc trưng từ vùng đất Thái Nguyên - nổi tiếng là trái tim của ngành trà Việt Nam. 

Màu sắc búp non của giống chè TRI 777 có màu xanh đậm, chiều dài búp tiêu chuẩn một tôm hai lá đạt 4,57 - 4,77cm, khối lượng búp tiêu chuẩn một tôm  ba  lá  lớn  nhất đạt 1,20 g/búp.

Thành phần sinh hóa của giống chè TRI 777 gồm: Tanin 33%, đường khử 3,1%, chất hòa tan là 44,8%, axit amin 1,38%, catechin mg/g là 132.

Cánh trà chế biến khô có kích thước to, trên cách trà, hoặc vụn trà phát sinh từ khâu vò xoăn cánh trà có tuyết trắng rất đẹp mắt và thơm, nước trà xanh trong, vị tương đối đậm. Do được canh tác với nhiều tiêu chuẩn, phương pháp khác nhau, cũng như vị trí địa lý trồng chè đã mang lại hương vị khác nhau, nhưng vẫn mang đặc trưng của giống TRI 777.

Hoàng Tuấn