Giữa vô vàn hương vị trà Việt, trà Ô Long Tứ Quý nổi bật như một viên ngọc xanh quý giá vừa mang vẻ đẹp thuần khiết của thiên nhiên, vừa hội tụ sự tinh tế trong từng búp trà. Từ những đồi chè mát lành của cao nguyên Lâm Đồng, trà Ô Long Tứ Quý đã âm thầm tỏa hương suốt bốn mùa, trở thành biểu tượng cho nỗ lực khai thác và gìn giữ tinh hoa đất Việt.
Khởi nguồn của giống trà "bốn mùa"
Trà Ô Long Tứ Quý có xuất thân đặc biệt so với nhiều giống trà khác tại Việt Nam. Được du nhập từ Đài Loan vào năm 1989, giống trà này ban đầu được ươm trồng tại Đắk Nông, rồi nhanh chóng tìm được vùng đất lý tưởng để bén rễ tại Bảo Lộc (Lâm Đồng) từ đầu những năm 1990. Nhờ điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu cao nguyên mát mẻ quanh năm, trà Ô Long Tứ Quý tại Việt Nam không chỉ duy trì được đặc tính quý báu của giống mẹ mà còn thăng hoa thêm về hương vị và sắc nước.
Hiện nay diện tích trồng trà Ô Long Tứ Quý ở Việt Nam được trồng với quy mô lớn tại khu vực Bảo Lâm – Bảo Lộc (Lâm Đồng).
Tên gọi "Tứ Quý" không chỉ đơn thuần là mỹ từ. Đây là loài trà hiếm hoi có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ và cho thu hoạch ổn định bốn mùa. Dù ở độ cao từ 800–850m thấp hơn nhiều so với những vùng trà truyền thống trên 1.400m nhưng cây trà Tứ Quý vẫn giữ vẹn nguyên phẩm chất quý giá: hương hoa thơm ngát, vị trà đậm đà, màu nước trong sáng như ánh dương đầu xuân.
Hành trình kỳ công tạo nên tuyệt phẩm
Để cho ra đời những tách trà Ô Long Tứ Quý chuẩn mực, người trồng trà phải tuân thủ nghiêm ngặt từng công đoạn chăm sóc và chế biến. Từ khâu lựa chọn những búp trà tươi đạt chuẩn một búp hai lá, đến quy trình thu hái đúng thời điểm thường từ 42 đến 45 ngày sau mỗi lứa, tất cả đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn.
Đây là loại trà tuyệt vời với màu nước vàng sáng óng ánh tuyệt đẹp. Trà có hương thơm nhẹ nhàng của hoa mùa xuân, mang lại cảm giác ấm áp và dư vị ngọt ngào, thanh thoát.
Điểm khác biệt của trà Ô Long Tứ Quý so với các giống trà khác nằm ở kỹ thuật lên men bán phần (35–5%). Chính mức độ lên men tinh tế này giúp trà giữ lại sắc xanh thanh tân của lá non, đồng thời tạo nên hương thơm tinh tế của hoa trái chín. Búp trà sau khi vo thành viên tròn sẽ có màu xanh lục pha nâu, bóng đẹp, bền hương và dễ dàng bung nở thành hình dáng một búp hai ba lá nguyên vẹn khi pha.
Sắc, hương, vị, hình: Bốn giá trị hội tụ
Một tách trà Ô Long Tứ Quý đạt chuẩn luôn khiến người thưởng trà phải trầm trồ. Khi pha, nước trà ánh lên màu vàng hổ phách trong vắt, ánh xanh lấp lánh như sương sớm đọng trên lá. Hương thơm nhẹ nhàng mà tinh tế là sự giao hòa giữa mùi hoa xuân thanh khiết và chút ngọt ngào của trái cây chín mọng. Ngụm trà đầu tiên đem đến vị đậm đà, nhưng ngay sau đó là hậu vị ngọt thanh, dịu dàng lan tỏa trong khoang miệng, kéo dài tựa dư âm của một bản nhạc du dương.
Không chỉ có sắc, hương và vị, hình thức của trà Tứ Quý cũng là điểm cộng lớn. Khi thưởng trà, người ta dễ dàng quan sát được búp trà mở ra đều đặn, mềm mại, từng cánh lá non mượt mà như được nắn nót bằng bàn tay tài hoa của người nghệ nhân.
Giá trị văn hóa và sức khỏe từ tách trà Tứ Quý
Không chỉ là một thức uống, trà Ô Long Tứ Quý còn mang trong mình giá trị văn hóa sâu sắc. Tại Việt Nam, trà không chỉ để giải khát mà còn là biểu tượng của sự thanh tao, triết lý sống hài hòa với thiên nhiên. Trong từng ngụm trà Tứ Quý, người thưởng trà như được kết nối với nhịp điệu chậm rãi của đất trời, học cách lắng nghe và cảm nhận vẻ đẹp giản dị mà tinh tế.
Về mặt khoa học, trà Ô Long nói chung, và Tứ Quý nói riêng, chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe như polyphenol, catechin và axit amin L-theanine. Những hợp chất này không chỉ có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ tim mạch mà còn hỗ trợ tăng cường sự tỉnh táo, giảm căng thẳng và cân bằng tâm trí những lợi ích mà các nghiên cứu quốc tế ngày càng khẳng định rõ ràng.
Trong thế giới hiện đại đầy biến động, khi nhu cầu tìm về những giá trị nguyên bản ngày càng lên ngôi, trà Ô Long Tứ Quý trở thành món quà quý báu mà thiên nhiên và bàn tay con người Việt đã dày công tạo tác. Mỗi tách trà Tứ Quý không chỉ là sự kết tinh của đất trời Lâm Đồng mà còn là lời nhắc nhở dịu dàng về những khoảnh khắc sống chậm, sống sâu, sống trọn vẹn. Và có lẽ, giữa bộn bề cuộc sống, một tách trà Ô Long Tứ Quý tỏa hương như một đóa hoa xuân dịu dàng, sẽ luôn là người bạn đồng hành lý tưởng để chúng ta tìm về chính mình trong sự thảnh thơi, trong niềm hân hoan thuần khiết nhất.