Một nghiên cứu mới đây từ Đại học Birmingham, Vương quốc Anh đã hé lộ những phát hiện thú vị về tác dụng của trà xanh trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu tập trung vào việc phân tích ảnh hưởng của các loại thực phẩm khác nhau, đặc biệt là thực phẩm giàu chất béo và đồ uống giàu flavanol như ca cao và trà xanh, đến chức năng mạch máu trong điều kiện căng thẳng.
Thực phẩm giàu chất béo - "Kẻ thù" tiềm ẩn của hệ tim mạch khi căng thẳng
Nghiên cứu chỉ ra rằng, khi chúng ta căng thẳng, việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo có thể gây ra những hậu quả tiêu cực cho hệ tim mạch. Cụ thể, thực phẩm giàu chất béo làm suy giảm chức năng mạch máu, ảnh hưởng đến khả năng vận chuyển oxy đến não và các cơ quan khác trong cơ thể. Điều này có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch về lâu dài.
Trà xanh và ca cao giàu flavanol - "Vệ sĩ" đắc lực cho sức khỏe tim mạch
Ngược lại với tác động tiêu cực của thực phẩm giàu chất béo, ca cao và trà xanh, đặc biệt là những loại giàu flavanol, lại thể hiện vai trò bảo vệ sức khỏe tim mạch trong thời gian căng thẳng. Flavanol là một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng cải thiện chức năng nội mô, tăng cường lưu thông máu và giảm huyết áp.
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một thử nghiệm với những người tham gia trẻ tuổi và khỏe mạnh. Họ được cho ăn sáng với thực phẩm giàu chất béo, sau đó thực hiện một bài kiểm tra toán học để tạo ra căng thẳng tâm lý. Kết quả cho thấy, những người uống ca cao giàu flavanol hoặc trà xanh trước khi thực hiện bài kiểm tra có chức năng mạch máu tốt hơn so với những người uống đồ uống ít flavanol.
Cơ chế bảo vệ của trà xanh
Vậy trà xanh bảo vệ sức khỏe tim mạch khỏi căng thẳng bằng cách nào?
- Chống oxy hóa: Trà xanh giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG), giúp trung hòa các gốc tự do sinh ra trong quá trình căng thẳng, ngăn ngừa tổn thương tế bào và bảo vệ mạch máu.
- Cải thiện chức năng nội mô: EGCG trong trà xanh giúp tăng cường sản xuất nitric oxide (NO), một chất giúp giãn nở mạch máu, cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp.
- Giảm viêm: Trà xanh có đặc tính chống viêm, giúp giảm viêm nhiễm trong mạch máu, một yếu tố quan trọng góp phần vào sự phát triển của bệnh tim mạch.
- Điều hòa lipid máu: Trà xanh có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, đồng thời tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm và đồ uống thông minh, đặc biệt là trong thời gian căng thẳng. Bên cạnh việc hạn chế thực phẩm giàu chất béo, việc bổ sung trà xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể là một chiến lược hiệu quả để bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm thiểu tác động tiêu cực của căng thẳng và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Bảo AN