Giữa cái nắng oi ả của mùa hè 2025, Starbucks một lần nữa khiến cả thế giới phải ngoái nhìn khi biến những ly đồ uống thành ngôn ngữ của sáng tạo. Từ Việt Nam, Nhật Bản đến Mỹ, thương hiệu cà phê đến từ Seattle không đơn thuần phục vụ thức uống mà đang tái định nghĩa trải nghiệm mùa hè bằng những cú “twist” ngoạn mục về vị giác, thị giác và cảm xúc.
“Uống” không chỉ để giải khát mà để cảm nhận mùa hè trọn vẹn
Với Starbucks, mùa hè không chỉ là một giai đoạn bán hàng cao điểm. Đó là mùa của cảm hứng, màu sắc, khám phá và dấn thân vào những điều mới mẻ. Bộ sưu tập thức uống mùa hè 2025 đang được triển khai trên toàn cầu chính là minh chứng rõ ràng cho triết lý này.
Tại Việt Nam, nơi nhiệt độ thường xuyên vượt ngưỡng 33 độ C, Starbucks mở đầu mùa hè bằng bốn cái tên đầy sắc màu và “gây sốt” trên mạng xã hội: Kiwi Passionfruit with Glitter Pop Lemonade, Passion Pop Drink with Kiwi Passionfruit, Dragon Drink with Mango Dragonfruit và Pink Drink with Strawberry Açaí. Những thức uống này không chỉ là sự kết hợp độc đáo giữa trái cây, thạch nổ và nước ép mà còn được thiết kế như những tác phẩm nghệ thuật lỏng, sống động và tràn đầy năng lượng.
Tại Việt Nam, Starbucks chào hè với bốn thức uống rực rỡ, mát lạnh, nhanh chóng “gây sốt” trên mạng xã hội và giới trẻ.
Kiwi Passionfruit with Glitter Pop Lemonade là ví dụ điển hình. Vị chua mát từ kiwi, chanh dây kết hợp cùng thạch nổ lấp lánh không chỉ làm mát cổ họng mà còn “bung nổ” thị giác. Sự giòn tan vui tai từ topping và sắc xanh bắt mắt tạo nên một “màn pháo hoa” thực thụ trong từng ngụm nước. Trong khi đó, Passion Pop Drink lại mang phong vị dịu nhẹ hơn với nền sữa dừa béo thanh, kết hợp kiwi và thạch nổ, tạo cảm giác như một cơn gió lạnh tràn qua sau cái nắng gắt. Còn Dragon Drink sự pha trộn giữa nước ép xoài, thanh long đỏ và sữa dừa giống như một kỳ nghỉ ngắn ngày trên bãi biển nhiệt đới, nơi mọi giác quan được thư giãn một cách hoàn hảo. Và không thể không nhắc đến Pink Drink, biểu tượng của lối sống “healthy” pha trộn cùng tinh thần “Instagrammable” của giới trẻ. Với nước ép trái cây, quả açaí giàu năng lượng và dâu tây tươi, đây không chỉ là một thức uống mà còn là tuyên ngôn sống đẹp, sống chất và sống đúng với bản thân giữa mùa hè rực nắng.
Nhật Bản: Khi vị cay cũng được mời vào Frappuccino
Nếu Việt Nam là sân chơi của vị chua thanh và sắc màu nhiệt đới, thì Starbucks Nhật Bản lại quyết định “phá vỡ mọi giới hạn” với sự xuất hiện của thức uống Frappuccino cay đầu tiên trong lịch sử thương hiệu: Hot Honey Oriental Mango & Tea Frappuccino.
Starbucks Nhật Bản gây chú ý khi ra mắt Frappuccino cay đầu tiên, kết hợp xoài, trà hoa nhài và mật ong cay độc đáo.
Thức uống này là một sự kết hợp tưởng như nghịch lý nhưng lại đầy mê hoặc: thịt xoài chín mọng, trà hoa nhài, sữa đậu nành, kem tươi và mật ong cay. Cảm giác khi thưởng thức là một hành trình đi qua từng lớp vị: ban đầu là vị xoài ngọt dịu, tiếp theo là hương trà thanh mát, và cuối cùng một cái kết đầy bất ngờ với vị cay âm ỉ kéo dài. Đó là cú twist thông minh khiến thực khách không chỉ thỏa mãn cơn khát, mà còn phải bật cười vì quá thú vị.
Giống như nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản vốn đề cao sự hài hòa giữa các vị và trạng thái, Starbucks ở đây đang chơi đùa với giác quan nhưng vẫn giữ được sự tinh tế chuẩn mực. Đặc biệt, khách hàng có thể chọn mức độ cay, cho thấy Starbucks không áp đặt khẩu vị mà đang mở ra một không gian sáng tạo đầy linh hoạt. Với mức giá khoảng 115.000 – 117.000 VNĐ, giới trẻ Nhật Bản đang rủ nhau xếp hàng trải nghiệm “ly Frappuccino cay” hiếm có khó tìm này trước khi nó rời khỏi menu vào ngày 8/7. Một chiến dịch giới hạn thời gian (limited edition) đầy khéo léo để tăng hiệu ứng lan tỏa.
Hoa Kỳ: “Strato” Frappuccino – Cú trở lại ngoạn mục sau làn sóng cắt giảm
Nếu như đầu năm nay, Starbucks Mỹ gây chấn động khi tuyên bố cắt giảm đến 30% menu, loại bỏ hàng chục loại Frappuccino, thì mùa hè này chính là màn “phản công” bất ngờ: sự xuất hiện của dòng sản phẩm Frappuccino Strato những ly đồ uống nhiều tầng được thiết kế để đánh bật Instagram.
Từ trái qua: Firework Frappuccino và ba phiên bản Strato mới, dự kiến ra mắt 4/7, là “màn pháo hoa” hương vị mừng Quốc khánh Mỹ.
Firework Frappuccino, Brown Sugar Strato Frappuccino, Strawberry Matcha Strato Frappuccino và Salted Caramel Mocha Strato Frappuccino là bốn đại diện đầu tiên trong dòng sản phẩm mới. Cái tên “Strato” (bắt nguồn từ tiếng Latin nghĩa là “nhiều lớp”) không chỉ mô tả cấu trúc đồ uống mà còn là lời khẳng định về chiều sâu trong cách Starbucks hiểu người tiêu dùng ngày nay: họ không chỉ muốn ngon, mà còn muốn đẹp, độc đáo, và có câu chuyện để kể.
Firework Frappuccino, dự kiến ra mắt ngày 4/7, được đồn đoán có nền là Summer Berry Refresher, sữa dừa, trân châu mâm xôi, xoáy dâu xay nhuyễn và lớp bọt lạnh vani phía trên. Đó là “màn bắn pháo hoa” hương vị mừng ngày Quốc khánh Mỹ, vừa hoài niệm, vừa thời thượng.
Dù chi tiết chính thức còn được giữ kín, các food blogger uy tín như Markie Devo đã khiến cộng đồng mạng phát cuồng với những tiết lộ sớm. Và đây chính là điểm mạnh của Starbucks: họ không chỉ sáng tạo thức uống, mà còn biết cách tạo ra cảm giác “FOMO” (sợ bỏ lỡ), khiến người tiêu dùng trở thành một phần của trào lưu toàn cầu.
Sáng tạo, nhưng không vô định
Điều làm nên sức hấp dẫn bền vững của Starbucks không chỉ là màu sắc, topping hay hương vị lạ. Đó là khả năng lắng nghe thị trường và “giao tiếp” bằng ngôn ngữ ẩm thực phù hợp với từng vùng văn hóa.
Tại Việt Nam, sự lên ngôi của thức uống trái cây, healthy, ít đường là xu hướng rõ rệt. Starbucks đưa thạch nổ, nước ép nhiệt đới và quả tươi vào công thức không chỉ để gây “bắt mắt” mà còn để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng lành mạnh. Tại Nhật, nơi người dân yêu thích hương vị tinh tế, cân bằng và độc đáo, Frappuccino cay không chỉ là ý tưởng táo bạo mà còn là bước tiến phù hợp với khẩu vị địa phương. Còn tại Mỹ, nơi khách hàng đề cao cá tính và mạng xã hội, “đồ uống nhiều tầng, nhiều lớp” là cách Starbucks gửi thông điệp: mỗi người đều có thể “custom” (cá nhân hóa) thức uống theo phong cách riêng.
Starbucks – Không chỉ là thương hiệu, mà là “nghệ sĩ thị giác và vị giác” mùa hè
Khi nhìn lại hành trình mùa hè 2025 của Starbucks từ những viên thạch nổ lấp lánh ở Hà Nội, đến giọt mật ong cay nồng tại Tokyo, rồi những tầng Frappuccino rực rỡ chờ “check-in” ở Los Angeles người ta nhận ra rằng Starbucks không đơn giản bán cà phê hay nước giải khát.
Họ đang tạo nên trải nghiệm, đánh thức giác quan, khơi dậy cảm xúc và khẳng định một lối sống thời thượng, cá tính và luôn đổi mới. Mỗi mùa hè là một bản sắc mới, và mùa hè 2025 là mùa của “đa tầng vị giác” nơi mọi giới hạn đều có thể được phá bỏ.
Starbucks không chỉ đang giữ vững ngôi vương của ngành F&B toàn cầu, mà còn truyền cảm hứng cho ngành công nghiệp ẩm thực bằng sự dũng cảm, sáng tạo và thấu hiểu người tiêu dùng một cách sâu sắc. Mùa hè này, một lần nữa, Starbucks không đơn thuần phục vụ thức uống mà đang “thiết kế” cảm xúc.