Từ lâu, nhiều công trình nghiên cứu đã chỉ ra rằng cả trà và cà phê đều mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe. Thế nhưng, một câu hỏi thú vị mà nhiều người vẫn luôn băn khoăn là, giữa hai thức uống phổ biến này, liệu uống trà hay uống cà phê thường xuyên sẽ giúp chúng ta "níu giữ tuổi xuân" một cách tốt hơn? Những nghiên cứu khoa học gần đây đã mang lại những câu trả lời đầy bất ngờ và tinh tế, cho thấy mỗi loại đồ uống đều có những thế mạnh riêng, và sự kết hợp hài hòa giữa chúng có thể mới là chìa khóa tối ưu.
Cuộc đối đầu trên làn da: Lợi thế bất ngờ của cà phê trong việc hỗ trợ chống lão hóa da mặt
Một công trình nghiên cứu do các nhà khoa học tại Học viện Y khoa Bắc Kinh (Trung Quốc) công bố vào năm 2024 trên Tạp chí Da liễu Thẩm mỹ đã mang đến một kết quả có thể khiến nhiều người ngạc nhiên. Nghiên cứu này đã được thực hiện một cách quy mô, theo dõi sức khỏe của hơn 16.000 người trong độ tuổi từ 45 đến 65, và tiến hành phân tích mối liên quan giữa bốn loại đồ uống phổ biến bao gồm trà, cà phê, đồ uống có cồn và nước ngọt với tình trạng lão hóa của da mặt. Kết quả đã cho thấy một cách rõ rệt rằng, việc uống cà phê có thể giúp làm giảm tới 15% nguy cơ bị lão hóa da mặt, trong khi ba loại đồ uống còn lại không cho thấy một mối liên hệ rõ rệt nào.
Điều này đồng nghĩa với việc, những người duy trì thói quen uống cà phê một cách thường xuyên và điều độ có khả năng trông trẻ trung hơn và duy trì được một làn da khỏe mạnh hơn. Các chuyên gia cho rằng, thành phần axit chlorogenic và các hợp chất polyphenol dồi dào có trong hạt cà phê có thể chính là "chìa khóa" giúp cơ thể chống lại sự lão hóa của làn da, đặc biệt là trong việc hạn chế sự hình thành các vết nám và tình trạng sạm da do tác động của ánh nắng mặt trời.
Khi trà và cà phê cùng nhau bảo vệ sức khỏe của não bộ
Nếu như cà phê cho thấy một lợi thế riêng biệt đối với làn da, thì khi xét đến sức khỏe của não bộ, sự kết hợp giữa cả cà phê và trà mới thực sự mang lại những lợi ích lớn nhất. Vào năm 2021, một nhóm các nhà nghiên cứu của Đại học Y khoa Thiên Tân (Trung Quốc) đã công bố trên tạp chí y khoa uy tín PLOS Medicine kết quả của một công trình theo dõi sức khỏe của hơn 360.000 người trong độ tuổi từ 50 đến 74. Kết quả của nghiên cứu quy mô lớn này đã cho thấy rằng, những người có thói quen vừa uống trà vừa uống cà phê hàng ngày lại là nhóm có nguy cơ bị đột quỵ và sa sút trí tuệ thấp nhất. Cụ thể, việc uống từ 2 đến 3 cốc cà phê mỗi ngày, hoặc từ 3 đến 5 cốc trà mỗi ngày, hoặc sự kết hợp cả hai loại với tổng cộng từ 4 đến 6 cốc mỗi ngày, đều mang lại một hiệu quả bảo vệ não bộ một cách rõ rệt.
Những lợi ích của việc kết hợp trà và cà phê không chỉ dừng lại ở sức khỏe của não bộ. Một nghiên cứu khác được thực hiện tại Nhật Bản vào năm 2020 cũng đã cho thấy một kết quả vô cùng ấn tượng. Nghiên cứu này tập trung vào các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, và kết quả cho thấy rằng, những bệnh nhân nào duy trì được thói quen uống trên 4 cốc trà xanh và hơn 2 cốc cà phê mỗi ngày, thì trong vòng 5 năm theo dõi, nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân của họ đã giảm tới 63% so với nhóm không sử dụng hai loại đồ uống này. Đây là một minh chứng mạnh mẽ cho thấy sự kết hợp của trà và cà phê có thể mang lại những tác động tích cực và sâu sắc đến sức khỏe tổng thể và tuổi thọ, đặc biệt là ở những nhóm người có nguy cơ cao.
Nền tảng chung của những lợi ích: Sức mạnh đến từ caffeine và các hợp chất chống oxy hóa
Những lợi ích sức khỏe chung của cả cà phê và trà phần lớn có liên quan đến hai nhóm hợp chất chính: caffeine và các chất chống oxy hóa. Caffeine, một chất kích thích tự nhiên, là yếu tố chính giúp tăng cường sự tập trung và tỉnh táo, làm giảm cảm giác mệt mỏi và cải thiện tâm trạng. Bên cạnh đó, cả hai loại đồ uống này đều rất giàu các chất chống oxy hóa như polyphenol, những chất có tác dụng giúp làm giảm tình trạng viêm mãn tính trong cơ thể và trung hòa các gốc tự do gây hại cho tế bào. Trà xanh và trà đen thường là hai loại trà có hàm lượng polyphenol cao hơn các loại trà khác, và hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng được đánh giá là cao gần bằng so với cà phê.
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng, để có thể khỏe mạnh hơn nhờ vào trà và cà phê, chúng ta nhất định phải uống chúng một cách đúng đắn. Nguyên tắc quan trọng nhất chính là sự điều độ. Mỗi ngày, một người trưởng thành khỏe mạnh nên uống từ 1 đến 3 cốc cà phê, tương đương với khoảng từ 210 đến 400 miligam caffeine, được xem là một mức hợp lý. Đối với trà, lượng trà khô nên dùng là khoảng 12 gram mỗi ngày, và có thể được chia ra làm 3 đến 4 lần hãm.
Thời điểm uống cũng là một yếu tố cần được lưu ý. Bạn nên tránh uống cà phê sau 3 giờ chiều, bởi vì caffeine cần từ 8 đến 10 tiếng để có thể được cơ thể đào thải hoàn toàn, và việc uống quá muộn có thể sẽ gây ra tình trạng mất ngủ vào ban đêm.
Một trong những lưu ý quan trọng nhất là việc hạn chế tối đa lượng đường thêm vào. Để có thể nhận được những lợi ích sức khỏe trọn vẹn nhất, bạn nên ưu tiên uống cà phê đen hoặc các loại latte ít đường, cũng như các loại trà xanh, hồng trà nguyên chất. Nên tránh xa các loại đồ uống có chứa nhiều siro và đường như trà sữa hay các loại cà phê pha sẵn đóng chai.
Cuộc đua "níu giữ thanh xuân" giữa trà và cà phê dường như không có một người chiến thắng tuyệt đối. Thay vào đó, các công trình khoa học đã chỉ ra một bức tranh tinh tế hơn: cà phê dường như có một lợi thế bất ngờ trong việc hỗ trợ chống lão hóa cho làn da, trong khi đó, sự kết hợp hài hòa giữa cả trà và cà phê lại mang đến những lợi ích bảo vệ não bộ và kéo dài tuổi thọ một cách mạnh mẽ nhất. Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, cả trà và cà phê không chỉ đơn thuần giúp chúng ta tỉnh táo, mà chúng hoàn toàn có thể trở thành những "bài thuốc giữ dáng, giữ tuổi" hiệu quả nếu chúng ta biết cách sử dụng chúng một cách điều độ và khoa học. Cuối cùng, bí quyết để có một sức khỏe tốt và một vẻ ngoài trẻ trung không nằm ở việc lựa chọn một loại đồ uống duy nhất, mà nằm ở việc xây dựng một thói quen tiêu dùng thông thái, biết cách tận dụng những lợi ích mà thiên nhiên ban tặng một cách cân bằng và hợp lý.
Bảo An