Trong những năm gần đây, xu hướng thưởng thức trà hoa và trà thảo mộc ngày càng được ưa chuộng, đặc biệt với sự đón nhận nồng nhiệt từ giới trẻ. Hình ảnh những tách trà ấm nóng, mùi hương hoa dịu nhẹ cùng sắc màu rực rỡ của các bông hoa như hoa cúc, hoa atiso, hoa hồng,… đã dần trở thành điểm nhấn hấp dẫn trên thực đơn của nhiều quán cà phê, quán trà sữa. Vậy đâu là lý do khiến trà hoa “lên ngôi” và ứng dụng của chúng trong pha chế hiện đại ra sao?
Ảnh minh họa
1. Nguồn gốc từ cung đình xa xưa
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trà hoa có xuất xứ từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc và từng là thức uống xa xỉ dành cho vua chúa trong các cung điện hoàng gia từ thế kỷ thứ 10. Lúc bấy giờ, trà hoa cung đình được chế biến vô cùng cầu kỳ: mỗi bông hoa khô được bọc cẩn thận trong một chiếc lá rồi dùng dây buộc chặt ở phần cuống. Khi ủ trong nước nóng, những cánh hoa nhẹ nhàng bung nở, tựa như một bông hoa vừa vươn mình đón nắng sớm.Ngày nay, để phù hợp với thói quen tiêu dùng nhanh gọn và tiện lợi, trà hoa chủ yếu được chế biến bằng phương pháp sấy khô, vẫn giữ được hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng, đồng thời giảm thiểu chi phí, mang đến mức giá dễ chịu hơn cho người tiêu dùng.
2. Hương thơm nhẹ nhàng, công dụng đa dạng
Trong khi các loại trà lá truyền thống như trà xanh hay trà đen thường mang vị chát nhẹ và chứa hàm lượng cafein cao, có thể gây khó ngủ cho những người nhạy cảm, trà hoa lại mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Trà hoa sở hữu hương thơm dịu ngọt, tinh tế như hương của những cánh hoa đang nở rộ vào mùa xuân, tạo nên một không gian thư giãn và thanh bình mỗi khi thưởng thức. Vị trà thanh thanh, dễ uống không chỉ làm dịu vị giác mà còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu, giúp người thưởng thức nhanh chóng xua tan căng thẳng sau một ngày dài.
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng trà hoa không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trà hoa giúp thanh nhiệt, mát gan, bổ thận, và cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, giúp cơ thể duy trì sự cân bằng nội tiết và tăng cường khả năng đề kháng tự nhiên. Ngoài ra, trà hoa còn có tác dụng hỗ trợ làm đẹp da, giúp da trở nên mịn màng, tươi trẻ và giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa. Đặc biệt, trà hoa còn hỗ trợ cải thiện vóc dáng bằng cách thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và giảm mỡ thừa, giúp duy trì một thân hình cân đối và khỏe mạnh.
Không chỉ dừng lại ở đó, trà hoa còn là “trợ thủ” đắc lực cho sức khỏe và ngoại hình, đặc biệt là đối với nữ giới. Những lợi ích từ trà hoa không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn nâng cao vẻ đẹp tự nhiên, mang lại sự tự tin và hạnh phúc trong cuộc sống hàng ngày. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm quyến rũ và những công dụng tuyệt vời, trà hoa đã trở thành lựa chọn ưu tiên cho những ai tìm kiếm sự cân bằng giữa sức khỏe và sắc đẹp trong lối sống hiện đại.
3. Những dòng trà hoa phổ biến và cách ứng dụng trong pha chế
Trà hoa cúc
Hoa cúc là một trong những “gương mặt” sáng giá khi nhắc đến trà hoa. Trà hoa cúc có tác dụng dưỡng gan, thanh lọc cơ thể, giảm nhiệt, chống viêm, hỗ trợ lưu thông khí huyết và nuôi dưỡng làn da. Một số thương hiệu nổi bật có dòng cúc nụ kim cương được ưa chuộng vì hương thơm thanh nhẹ, vị ngọt tự nhiên, đồng thời dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác như mật ong, đường phèn, các loại thảo mộc để tạo nên các công thức trà mới lạ.
Trà atiso
Atiso được ví như “vị thuốc quý” nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi. Những ly trà atiso thanh mát giúp giảm các vấn đề về tiêu hóa, rối loạn đường ruột, ngăn ngừa ung thư, giải độc cơ thể và dưỡng da hiệu quả. Thức uống này phù hợp với nhiều lứa tuổi, đặc biệt là người cần chú trọng đến sức khỏe đường ruột hoặc thường xuyên bị nóng trong.
Hoa đậu biếc, hoa nhài, hoa hồng…
Bên cạnh hoa cúc và atiso, hoa đậu biếc với màu tím xanh đặc trưng, hoa nhài dịu thơm, hoa hồng nồng nàn,… cũng được sử dụng rộng rãi trong pha chế. Các loại hoa này không chỉ thu hút bởi mùi hương, sắc màu mà còn là “chìa khóa vàng” mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, như giúp thư giãn thần kinh, giảm căng thẳng, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân, v.v.
4. Sự kết hợp sáng tạo trong pha chế hiện đại
Chính nhờ hương vị thanh tao và lợi ích sức khỏe đa dạng, trà hoa ngày càng được biến tấu thành vô số thức uống sáng tạo. Thay vì chỉ pha trà hoa theo cách truyền thống (uống nóng), các chuyên gia pha chế đã không ngừng tìm tòi, kết hợp trà hoa cùng trái cây tươi, siro đường, sữa tươi, topping trân châu,… để tạo nên các món trà sữa hoặc trà mix hương hoa độc đáo. Những cốc trà pha lạnh (cold brew) vị hoa, ít ngọt, thậm chí zero-calorie với các chất tạo ngọt tự nhiên như cỏ ngọt cũng nhận được rất nhiều sự quan tâm.
Thực đơn của các quán cà phê, trà sữa thường cập nhật liên tục với hàng loạt món thức uống “phiên bản giới hạn” (limited edition) theo mùa hoặc theo dịp lễ hội, trong đó trà hoa giữ vai trò chủ đạo, làm hài lòng cả những khách hàng khó tính. Chính sự đa dạng này biến trà hoa và trà thảo mộc trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa uống hiện đại.
Từ một thức uống xa xỉ chỉ dành cho vua chúa trong hoàng cung thời xưa, trà hoa và trà thảo mộc đã dần chinh phục người dùng ngày nay bởi sự tinh tế trong hương vị, hiệu quả thư giãn và lợi ích sức khỏe đáng kể. Với tính sáng tạo vô tận trong pha chế, trà hoa có tiềm năng phát triển lâu dài và trở thành xu hướng bền vững trong ngành đồ uống tương lai.Nếu bạn chưa từng thử qua hương hoa cúc nở bung trong tách trà ấm, hay hương vị thanh mát, dịu nhẹ của atiso hòa quyện với hạt trân châu, hãy để bản thân tận hưởng những “liệu pháp” thiên nhiên đầy thú vị này. Bạn sẽ cảm nhận được sự thư giãn, thanh lọc và làm mới chính mình ngay trong từng ngụm trà. Trà hoa – một món quà thiên nhiên mang lại sự cân bằng giữa hương vị, sức khỏe và sắc đẹp – thực sự xứng đáng để trở thành người bạn đồng hành cùng lối sống hiện đại.