1. Trà chủ nên chủ động giới thiệu trà
Khi đón khách quý, trà chủ đóng vai trò trung tâm, là người kết nối giữa trà và những người thưởng trà. Việc đầu tiên và quan trọng nhất là giới thiệu về những loại trà được chuẩn bị. Không chỉ đơn thuần là tên gọi, lời giới thiệu cần bao gồm nguồn gốc xuất xứ, đặc tính hương vị, quá trình chế biến và những nét văn hóa đặc trưng của từng loại trà. Ví dụ, khi giới thiệu trà Shan Tuyết, trà chủ có thể nói về vùng núi cao nơi trà được trồng, về những búp trà trắng như tuyết, về hương vị đậm đà, hậu ngọt sâu lắng.
Lời giới thiệu này không chỉ giúp khách hiểu rõ hơn về loại trà mình đang thưởng thức mà còn thể hiện sự am hiểu và lòng hiếu khách của chủ nhà. Nó tạo ra một khởi đầu tốt đẹp cho buổi trà, khơi gợi sự tò mò và hứng thú của khách. Hơn nữa, việc hỏi ý kiến khách về loại trà họ muốn thưởng thức cũng là một cử chỉ chu đáo, thể hiện sự tôn trọng sở thích cá nhân của từng người.
2. Làm ấm ấm trà và tách trà trước khi pha trà
Trước khi bắt đầu pha trà, việc làm ấm ấm chén là một bước không thể thiếu. Nước sôi ở nhiệt độ trên 90°C được sử dụng để tráng ấm và chén trà. Hành động này không chỉ mang ý nghĩa vệ sinh, loại bỏ bụi bẩn mà còn giúp làm nóng dụng cụ pha trà, tạo điều kiện lý tưởng cho trà nở và giải phóng hương vị một cách tốt nhất.
Việc làm ấm ấm chén cũng thể hiện sự chu đáo và cẩn trọng của trà chủ. Nó cho thấy sự quan tâm đến trải nghiệm của khách, từ những chi tiết nhỏ nhất. Một bộ ấm chén ấm áp sẽ giúp giữ nhiệt cho trà, giúp trà giữ được hương vị thơm ngon lâu hơn.
3. Phần vòi của ấm trà không được đối diện với khách
Một trong những điều kiêng kỵ trên bàn trà là đặt vòi ấm trà hướng vào khách. Theo quan niệm truyền thống, hành động này được coi là thiếu lịch sự, thậm chí mang ý nghĩa xua đuổi hoặc không hoan nghênh.
Vòi ấm trà nên được đặt hướng ra ngoài hoặc sang một bên, thể hiện sự tôn trọng và lòng hiếu khách của chủ nhà. Đây là một chi tiết nhỏ nhưng lại mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thể hiện sự tinh tế trong cách ứng xử
4. Chia trà
Khi rót trà, sự cẩn trọng và khéo léo là vô cùng quan trọng. Trà cần được rót đều vào từng chén, đảm bảo lượng trà ở mỗi chén là tương đương nhau. Hành động này thể hiện sự công bằng, bình đẳng, không phân biệt đối xử giữa các vị khách.
Việc rót trà cũng cần được thực hiện một cách nhẹ nhàng, tránh làm đổ trà ra ngoài. Những giọt trà rơi vãi không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn thể hiện sự thiếu chuyên nghiệp của người pha trà.
5. Tránh nhăn mặt khi uống trà thể hiện sự không đồng tình
Khi thưởng trà, khách nên thể hiện sự trân trọng đối với người pha trà bằng cách thưởng thức một cách từ tốn và cảm nhận hương vị của trà. Việc cau mày hoặc nhăn mặt khi uống trà được coi là một hành động thiếu lịch sự, thể hiện sự không hài lòng với loại trà hoặc cách pha trà.
Nếu thực sự không hợp khẩu vị, khách có thể nhẹ nhàng góp ý với chủ nhà sau khi buổi trà kết thúc. Việc thể hiện sự không hài lòng một cách trực tiếp trong khi thưởng trà có thể khiến chủ nhà cảm thấy ái ngại và không thoải mái.
Năm nghi thức trên bàn trà được đề cập ở trên không chỉ là những quy tắc khô khan mà là những giá trị văn hóa được đúc kết qua nhiều thế hệ. Việc hiểu và thực hành những nghi thức này không chỉ giúp bạn trở thành một người thưởng trà lịch sự mà còn góp phần tạo nên một không gian giao tiếp ấm cúng, thân thiện và đầy ý nghĩa.
Trà đạo không chỉ nằm ở hương vị của trà mà còn ở cách người ta thưởng thức và chia sẻ trà. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị, không gian và con người, tạo nên một trải nghiệm tinh tế và đáng trân trọng. Hy vọng rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nghệ thuật trà đạo và có những buổi thưởng trà thật ý nghĩa.
Bảo An