Từ "bia rẻ" đến "bia sang": Sự thay đổi trong gu thưởng thức
Thị hiếu của người Việt về bia đã có sự chuyển biến rõ rệt trong những năm gần đây. Nếu trước kia, bia phổ thông và trung cấp với các thương hiệu quen thuộc như Sài Gòn, 333, Hà Nội... chiếm lĩnh thị trường, thì nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng và hương vị, sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho những dòng bia cao cấp.
Sự lên ngôi của bia cao cấp thể hiện rõ qua con số: sản lượng tiêu thụ phân khúc này đạt mức tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) ấn tượng 8,5% trong giai đoạn 2013-2023, cao hơn nhiều so với mức tăng trưởng chung của toàn ngành là 3,2%. Đến năm 2023, bia cao cấp đã chiếm tới 37,4% tổng sản lượng tiêu thụ, cho thấy sự thay đổi đáng kể trong thị hiếu người tiêu dùng.
Trong cuộc đua giành thị phần bia cao cấp, Heineken đang thể hiện sự vượt trội. Bằng việc liên tục nghiên cứu và cho ra mắt những sản phẩm mới, đa dạng hương vị và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, Heineken đã củng cố vị thế dẫn đầu của mình.
Các sản phẩm bia cao cấp của Heineken như Heineken Silver, Heineken 0.0, Tiger Platinum... không chỉ mang đến trải nghiệm hương vị mới lạ mà còn thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe và lối sống hiện đại của người tiêu dùng. Điều này đã giúp Heineken tăng thị phần bia cao cấp từ 29,8% năm 2018 lên 33,7% năm 2023, một con số ấn tượng.
Thách thức cho các thương hiệu nội địa
Trong khi đó, Sabeco, dù vẫn là một "ông lớn" trong ngành bia Việt, lại đang gặp khó khăn trong việc thích ứng với sự thay đổi của thị trường. Danh mục sản phẩm của Sabeco còn hạn chế, chủ yếu tập trung vào phân khúc trung cấp với các thương hiệu lâu đời. Mặc dù đã có những nỗ lực ra mắt sản phẩm mới, nhưng Sabeco vẫn chưa tạo được đột phá đáng kể trong phân khúc cao cấp.
Sự chuyển dịch sang bia cao cấp đang mở ra nhiều cơ hội mới cho các doanh nghiệp trong ngành. Để thành công, các doanh nghiệp cần không ngừng đổi mới, sáng tạo, mang đến những sản phẩm chất lượng và trải nghiệm độc đáo cho người tiêu dùng.
Heineken với vị thế dẫn đầu hiện tại, cần tiếp tục duy trì sự sáng tạo và nắm bắt xu hướng để giữ vững ngôi vương. Sabeco và các doanh nghiệp khác cần có những bước đi táo bạo hơn, đa dạng hóa danh mục sản phẩm và đầu tư vào marketing để thu hút khách hàng trong phân khúc cao cấp.
Thị trường bia Việt Nam đang bước vào một giai đoạn mới đầy sôi động và cạnh tranh. Người tiêu dùng sẽ là những người hưởng lợi lớn nhất từ cuộc đua này, khi có thêm nhiều lựa chọn bia chất lượng và trải nghiệm thưởng thức bia ngày càng phong phú.
Bảo An