Gần đây, cộng đồng mạng thi nhau tìm kiếm nguyên liệu và bộ dụng cụ để nấu trà sữa đất nung Vân Nam có nguồn gốc từ Trung Quốc. Món trà này được chế biến theo cách thủ công, sử dụng ấm đất nung để rang trà, nấu sữa và các loại thảo mộc. Chính cách pha chế độc đáo này đã tạo nên hương vị đặc trưng cho trà sữa đất nung.
Trà sữa đất nung được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe như trà, sữa, đường phèn, hoa khô, quả khô. Trong đó, hoa khô và quả khô đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị và giá trị dinh dưỡng của món trà. Các loại hoa khô thường được sử dụng là hoa nhài, hoa quế, hoa hồng, hoa cúc,... Các loại quả khô thường được sử dụng là táo đỏ, kỷ tử, hạt chia,...
Trà sữa đất nung được nấu trong ấm đất nung nhỏ, tạo cảm giác ấm áp và an toàn cho người dùng. Khi uống, trà sữa vẫn giữ được nguyên hương vị thơm ngon, béo ngậy của sữa và trà, hòa quyện với vị ngọt thanh của đường phèn và vị thơm của các loại hoa khô, quả khô.
Trà sữa đất nung không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Các loại hoa khô, quả khô có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, chống mệt mỏi, làm đẹp da,...Táo đỏ, kỷ tử có tác dụng bổ máu, tăng cường sức đề kháng. Hoa hồng có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa.
Hiện nay, trà sữa đất nung đang được bán tại nhiều quán trà sữa ở Hà Nội. Giá thành của món trà này khá hợp lý, chỉ khoảng 35.000 - 40.000 đồng/cốc. Tại một số quán bắt đầu bán loại trà sữa đất nung, thực đơn cũng khá đa dạng chẳng hạn như:
- Hồng trà hoa hồng có tác dụng bồi bổ sức khỏe chống mệt mỏi, làm đẹp da.
- Hồng trà ô long quế hoa có tác dụng giảm căng thẳng, giúp tăng cường hệ tiêu hóa.
- Trà xanh hoa nhài có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng.
- Gừng sữa đường nâu hoa hồng có tác dụng hỗ trợ giải cảm, làm ấm và thoải mái cơ thể.
Trà sữa đất nung Vân Nam là một thức uống mới lạ, hấp dẫn, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm thú vị. Với hương vị thơm ngon, độc đáo và nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, trà sữa đất nung hứa hẹn sẽ tiếp tục là xu hướng được yêu thích trong mùa đông này.
Bảo Anh