UBND tỉnh Đắk Lắk vừa ban hành Kế hoạch số 415/KH-UBND ngày 30/9/2026 về kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP) đối với sản phẩm trồng trọt xuất khẩu sang thị trường EU trên địa bàn tỉnh năm 2026.
Đồ họa minh họa: Đắk Lắk chuẩn hóa quy trình sản xuất nông nghiệp từ gốc, đảm bảo các tiêu chuẩn khắt khe về dư lượng (MRLs) để chinh phục vững chắc thị trường EU
Theo kế hoạch, công tác kiểm soát được thực hiện theo chuỗi từ sản xuất, thu hoạch, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển đến kinh doanh và xuất khẩu. Trong đó, tỉnh tập trung kiểm soát nguy cơ mất ATTP ngay từ vùng nguyên liệu, nhất là nguy cơ tồn dư hóa chất trong nông sản.
Trong năm 2026, Đắk Lắk dự kiến lấy ít nhất 100 mẫu tại các vùng trồng đã được cấp mã số hoặc vùng nguyên liệu tập trung có nguy cơ trên địa bàn các xã, phường. Số mẫu gồm 40 mẫu cà phê, 30 mẫu hạt tiêu, 10 mẫu hạt điều và 20 mẫu rau, củ, quả.
Các mẫu được kiểm nghiệm 3 nhóm chỉ tiêu gồm nitrat, kim loại nặng (chì, cadimi) và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Việc lấy mẫu, giám sát được thực hiện trên cơ sở phân tích nguy cơ, ưu tiên thời điểm thu hoạch hoặc trước khi nguyên liệu được đưa vào sơ chế, chế biến phục vụ xuất khẩu.
Tỉnh đặt mục tiêu trên 90% cơ sở sản xuất, sơ chế, kinh doanh được cấp chứng nhận đủ điều kiện ATTP hoặc chứng nhận quốc tế tương đương như GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000. Đối với cơ sở nhỏ lẻ, 100% phải ký cam kết tuân thủ quy định về ATTP.
Đắk Lắk cũng phấn đấu trên 90% mẫu sản phẩm trồng trọt được giám sát đạt yêu cầu; 100% vùng trồng, cơ sở đóng gói phục vụ xuất khẩu được cấp mã số và giám sát định kỳ; 100% sản phẩm trồng trọt xuất khẩu thực hiện truy xuất nguồn gốc.
Khi phát hiện mẫu không đạt yêu cầu hoặc có nguy cơ mất ATTP, cơ quan chức năng sẽ thông báo cho doanh nghiệp, truy xuất đến vùng trồng, hộ sản xuất hoặc cơ sở liên quan để xác định nguyên nhân. Lô hàng có thể được tạm dừng để kiểm soát nguy cơ.
Trường hợp nhận được cảnh báo từ EU, tỉnh sẽ tổ chức kiểm tra đột xuất, truy xuất nguồn gốc và báo cáo cấp có thẩm quyền xử lý theo quy định.
Để hạn chế nguy cơ vi phạm các quy định của thị trường EU, các cơ quan chức năng sẽ cập nhật, phổ biến những thay đổi về mức dư lượng tối đa cho phép (MRL), hướng dẫn người dân, hợp tác xã và doanh nghiệp điều chỉnh quy trình sản xuất. Tỉnh khuyến khích áp dụng VietGAP, GlobalG.A.P., quản lý dịch hại tổng hợp (IPM/IPHM) và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học.
Kế hoạch đồng thời yêu cầu tăng cường phối hợp giữa các sở, ngành và địa phương, ứng dụng khoa học công nghệ và chuyển đổi số trong quản lý, giám sát, truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
UBND tỉnh giao Sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì tổ chức thực hiện, chỉ đạo Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật lấy mẫu, kiểm nghiệm và tổng hợp báo cáo. Sở Tài chính tham mưu bố trí kinh phí; các sở Công Thương, Y tế, Khoa học và Công nghệ phối hợp theo chức năng, nhiệm vụ.
UBND các xã, phường có trách nhiệm rà soát vùng nguyên liệu, phối hợp lấy mẫu và hướng dẫn người dân khắc phục các tồn tại. Doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất phải chủ động thiết lập hệ thống kiểm soát nội bộ, ghi chép, lưu hồ sơ phục vụ truy xuất nguồn gốc; phối hợp thu hồi, xử lý sản phẩm khi phát hiện vi phạm.
Các cơ quan, đơn vị liên quan gửi báo cáo kết quả thực hiện về Sở Nông nghiệp và Môi trường trước ngày 5/12/2026.
Bùi Quốc Dũng