Phú Thọ đẩy mạnh phát triển công nghiệp chế biến nông sản nhằm tạo lợi thế vùng nguyên liệu nâng cao chuỗi giá trị bền vững

Tận dụng lợi thế từ nguồn nông sản, dược liệu bản địa, năm 2019, chị Hoàng Thị Thùy Linh (phường Xuân Hòa) đã xây dựng thương hiệu bột sữa gạo lứt DBFOOD và thành lập Công ty cổ phần thực phẩm DBFOOD. Sau 6 năm phát triển, DBFOOD khẳng định vị thế tiên phong trong chế biến sản phẩm dinh dưỡng từ gạo lứt với 3 dòng sản phẩm chủ lực: Bột sữa gạo lứt hữu cơ cho mọi lứa tuổi; bột sữa gạo lứt kết hợp nano các hợp chất dược liệu quý như curcumin, trà hoa vàng, tinh bột kháng chuối xanh, tảo xoắn; trà gạo lứt hữu cơ phối hợp cùng hoa bách hợp, đông trùng hạ thảo, lá chùm ngây… Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, sản phẩm nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường, phân phối qua sàn thương mại điện tử và hệ thống đại lý. Từ xưởng nhỏ ban đầu, DBFOOD nay đã đưa vào vận hành nhà máy đạt chuẩn ISO 22000:2018 với diện tích 850 m2, công suất bình quân 30 - 35 nghìn sản phẩm/tháng. Doanh thu tăng trưởng đều đặn, từ hơn 3 tỷ đồng năm 2023 lên hơn 8 tỷ đồng năm 2024. Chị Linh chia sẻ: “DBFOOD sử dụng nguyên liệu đầu vào từ gạo hữu cơ của Tập đoàn Quế Lâm, đồng thời phát huy hiệu quả tài nguyên bản địa của vùng đất Phú Thọ cùng nhiều dược liệu quý sẵn có như trà hoa vàng, đông trùng hạ thảo… Tất cả sản phẩm đều nói không với chất bảo quản, hương liệu; mọi công đoạn từ sản xuất đến thu hoạch đều được kiểm soát, chăm sóc theo quy trình VietGAP”.

Không chỉ riêng DBFOOD, mà nhiều doanh nghiệp chế biến nông sản trong tỉnh Phú Thọ đã góp phần quan trọng trong tạo việc làm, nâng cao giá trị nông sản, hạn chế tình trạng “được mùa mất giá” và cung cấp ra thị trường nhiều sản phẩm mới, an toàn, chất lượng. Tuy nhiên, phải thẳng thắn nhìn nhận, ngành công nghiệp chế biến nông sản của tỉnh vẫn chưa tương xứng với tiềm năng. Số lượng doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực này còn ít, đa số quy mô nhỏ; công nghệ chế biến ở mức trung bình, dẫn đến tổn thất sau thu hoạch lớn, chất lượng sản phẩm thiếu ổn định. Chủng loại sản phẩm chế biến chưa đa dạng; mối liên kết giữa vùng nguyên liệu - doanh nghiệp chế biến - thị trường tiêu thụ còn lỏng lẻo, thiếu bền vững. Không ít nông sản có sản lượng lớn nhưng đầu ra bấp bênh, bị ép giá hoặc phải bán tươi với giá trị thấp, khiến tình trạng “được mùa, mất giá” vẫn tái diễn hằng năm. Một bất cập khác là thiếu thương hiệu mạnh cho sản phẩm chế biến. Nhiều đặc sản địa phương có chất lượng tốt nhưng chưa được tiêu chuẩn hóa, chưa có chỉ dẫn địa lý hay nhãn hiệu tập thể nên khả năng cạnh tranh còn yếu, đặc biệt trong hệ thống phân phối hiện đại. Cùng với đó, hạ tầng phục vụ chế biến - bảo quản - logistics còn nhiều hạn chế. Ngoài một số khu công nghiệp, phần lớn địa bàn trung du, miền núi chưa có nhà máy chế biến hiện đại, thiếu kho lạnh, thiếu trung tâm phân phối. Chính những yếu tố này khiến ngành chế biến nông sản chưa phát huy được vai trò “đầu tàu” trong chuỗi giá trị nông nghiệp của tỉnh.

Sau khi sáp nhập, Phú Thọ trở thành nơi hội tụ của 3 vùng đất với điều kiện địa lý, khí hậu, sản vật phong phú, bổ trợ lẫn nhau. Đây là lợi thế hiếm có để hình thành một vành đai nguyên liệu khép kín, tạo nền tảng phát triển công nghiệp chế biến nông sản bài bản, quy mô và bền vững. Nhận thức rõ tiềm năng, tỉnh xác định chế biến nông sản là hướng đi trọng tâm nhằm khai thác hiệu quả tài nguyên nông nghiệp, nâng cao thu nhập cho nông dân và thúc đẩy tăng trưởng kinh tế nông thôn. Để ngành công nghiệp chế biến nông sản phát triển xứng tầm, thời gian tới, tỉnh sẽ tập trung quy hoạch vùng nguyên liệu cho từng nhóm sản phẩm chủ lực, bảo đảm tính ổn định và quy mô đủ lớn phục vụ nhà máy chế biến; khuyến khích liên kết chuỗi giữa doanh nghiệp - hợp tác xã - nông dân nhằm hài hòa lợi ích, kiểm soát tốt chất lượng và đầu ra sản phẩm. Đồng thời, ưu tiên phát triển các doanh nghiệp chế biến quy mô lớn, công nghệ hiện đại kết hợp với cơ sở sơ chế, bảo quản quy mô vừa và nhỏ để tạo sự lan tỏa đồng bộ theo chuỗi; đa dạng hóa sản phẩm, tăng tỷ trọng chế biến sâu, nhất là đối với các sản phẩm chủ lực xuất khẩu và phụ phẩm nông nghiệp. Tỉnh cũng chú trọng thu hút đầu tư, mở rộng cơ sở chế biến, bảo quản gắn với vùng nguyên liệu tập trung; khuyến khích ứng dụng công nghệ tiên tiến, thân thiện môi trường, hiện đại hóa trang thiết bị để giảm tổn thất sau thu hoạch, hạ giá thành, nâng cao khả năng cạnh tranh và truy xuất nguồn gốc. Cùng với đó là các chính sách mạnh mẽ nhằm xây dựng thương hiệu từ đặc sản địa phương, hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa khởi nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp tiếp cận công nghệ, kết nối thị trường, đào tạo kỹ năng kinh doanh, phát triển nguồn nhân lực; huy động đa dạng nguồn lực xã hội, tạo môi trường thông thoáng, thuận lợi để thúc đẩy công nghiệp chế biến nông sản phát triển bền vững.

Thành Tâm - Ngô Anh